我國的高中生在考上大學(xué)，就讀四年后，本科(Undergraduate)畢業(yè)，拿到相應(yīng)的學(xué)士(Bachelor)學(xué)位;然后考上研究生(Postgraduate)，就讀兩年半之后，得到碩士(Master)學(xué)位;然后繼續(xù)攻讀博士(Ph.D.)。
由于瑞士和我國在教育制度上的差異，加上對課程和學(xué)位稱呼的不同，使得我國留學(xué)生在選擇課程時有時會有誤解，為了使大家能更正確地選擇適合自己的課程，下面美零留學(xué)網(wǎng)以Glion所提供的課程為例簡單介紹一下瑞士旅游和酒店學(xué)校提供的常見課程，其他學(xué)校可能在課程設(shè)置和稱呼上有一些不同，但是讀懂了本文后，讀者會對酒店學(xué)校的課程設(shè)置以及它們到底教授了什么就會有更加清晰的了解了。
一般講，瑞士酒店管理學(xué)校課程的程度由低到高分為三類：
一、證書類(Certificate)
這類課程的學(xué)生在完成學(xué)業(yè)后得到的是證書，Glion的證書課程針對不同年齡段和工作經(jīng)歷的申請人又分成了兩個。
1、CertificateHotel&Restaurant，長兩個學(xué)期，針對17歲以上，高中畢業(yè)，家庭經(jīng)濟(jì)條件一般的人。
2、PostgraduateCertificateinHospitality,長一個學(xué)期，針對24歲以上，有本科學(xué)位(不一定是相關(guān)專業(yè)的)，或不論任何學(xué)歷，擁有三年以上的工作經(jīng)驗(yàn)的人。雖然這個課程是“研究生”，但是這是中文譯法，不要把它和碩士學(xué)位聯(lián)系起來。從根本上說，這個課程是為那些大學(xué)學(xué)的不是這個行業(yè)，或沒有機(jī)會進(jìn)入大學(xué)的人提供了一個進(jìn)入本行業(yè)的側(cè)門。
證書類課程的科目中操作課、基礎(chǔ)課和基礎(chǔ)理論課的比重較大。適合：
1)有一些其他工作經(jīng)驗(yàn)，而又喜歡這個行業(yè)，想在其中有所發(fā)展的人;2)畢業(yè)后的工作著眼于中層管理的人;3)或有些已在國內(nèi)相關(guān)行業(yè)的中高層有一定工作經(jīng)驗(yàn)，而覺得自己缺乏真正正規(guī)、系統(tǒng)的西方該行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)操作教育的人。
二、文憑類(Diploma)
這種課程所需的時間較證書類的要長，完成此類課程的學(xué)生獲得的是文憑，與證書類相對應(yīng)的是，Glion的文憑課程也有兩種。
1、DiplomaHotel&Restaurant，其實(shí)就是相應(yīng)的證書課程在加一個實(shí)習(xí)和一個為期三個星期的集中課程。針對的人和家庭經(jīng)濟(jì)狀況也近似。經(jīng)過實(shí)習(xí)之后，學(xué)生對從事本行業(yè)的信心會大許多，還有實(shí)際動手能力會強(qiáng)許多。
2、PostgraduateDiplomainHospitality，這個課程是在相應(yīng)的證書課程上在另加一個學(xué)期，其中學(xué)習(xí)一部分的操作課和更大量的理論課，與證書課程相比，這個課程要更深入和扎實(shí)許多。學(xué)生在今后事業(yè)發(fā)展中的優(yōu)勢地位會更加明顯。
三、學(xué)位類(Degree)
學(xué)位類的課程是最全面、最系統(tǒng)的課程，也是最強(qiáng)最貴的課程。它分為學(xué)士(Bachelor)和碩士(Master)課程。
1、學(xué)士課程又依主攻方向的差異分為：
1)AssociateDegreeofHospitalityAdministration，共四個學(xué)期，其中含一個學(xué)期的實(shí)習(xí)。學(xué)生在完成課程后取得“準(zhǔn)”學(xué)士，所學(xué)知識完全可以使他足夠勝任中高層的工作。
2)BachelorofBusinessAdministrationHospitalityManagement，共七個學(xué)期，其中包含兩個學(xué)期的實(shí)習(xí)。這個課程從最基礎(chǔ)的廚房實(shí)踐學(xué)到建筑學(xué)，法學(xué)甚至音樂欣賞。前四個學(xué)期和AssociateDegree完全一樣。
3)BachelorofArtsHospitality&TourismManagement，也是七個學(xué)期，前五個學(xué)期和前者完全一樣，但最后兩個學(xué)期的課目有區(qū)別，這個學(xué)士學(xué)位與前者相比，旅游管理的成分更重一些。以上兩個學(xué)士課程是為了培養(yǎng)本行業(yè)高級管理人員而設(shè)的。
學(xué)士課程適合那些：
1)18歲以上，高中已畢業(yè)2)家庭經(jīng)濟(jì)情況很好的人
2、Glion還提供一種獨(dú)特的碩士課程(MasterofEducationinHospitalityOrganizationalTrainingManagement)，為期一年，它是針對現(xiàn)代企業(yè)越來越重視人員的培訓(xùn)及培訓(xùn)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)和管理的趨勢而設(shè)的。主要培養(yǎng)Hospitality行業(yè)里的高級人事管理和培訓(xùn)人員。
酒店管理留學(xué)，為什么要首選瑞士？
