新加坡香陽環(huán)球廚師學院由Kwan Lui女士于2001創(chuàng)辦，面向全球招生，同時囊括了亞洲與西方菜系。
學院得到了新加坡勞動力發(fā)展局的認可，并憑借其勞動力技能資格課程獲得優(yōu)質(zhì)提供商稱號。學院還與美國的世界一流大學詹森威爾士大學進行了合作，兩所院校都是國際烹飪專業(yè)協(xié)會和美國烹飪聯(lián)合會成員。
學院擁有由來自10個國家閱歷廣泛的指導廚師以及40多名來自美國教授和指導廚師，教授學生世界級的烹飪藝術(shù)教育。據(jù)立思辰留學介紹，新加坡香陽環(huán)球廚師學院教師都是廚師、食品專家以及資深教員，擁有豐富的背景，從屢獲殊榮的食品作者、米其林Michelin星級經(jīng)驗廚師、英語專業(yè)人員、優(yōu)等畢業(yè)生到卓越的服務專業(yè)人員和行政總廚。
學校特色
學習、實習交替進行
第1個學期全部是專業(yè)課；第1個學期結(jié)束后，實行一周專業(yè)課，兩周實習的輪轉(zhuǎn)上課方式；實習將安排在新加坡頂級餐飲連鎖集團，每月獲得800新元津貼。
強大的師資力量
指導廚師來自于世界各地。學院本著‘正規(guī)專業(yè)’的教學宗旨，即哪個國家的菜系將由哪個國家的指導廚師，學院的指導廚師都是廚師，食品專家以及資深教員，擁有豐富的背景，從屢獲殊榮的食品作者，米其林Michelin星級經(jīng)驗廚師，英語專業(yè)人員，優(yōu)等畢業(yè)生到卓越的服務專業(yè)人員和行政總廚層出不窮。
小班授課
一個班學生數(shù)量控制在14-24人， 以方便指導廚師更好地指導每一位學員。
課堂多樣化
每一個班級里，學院都會安排不同國家的學生在一起學習，這樣一來，他們不僅僅從課堂上學習，還可以從同學身上學到不同國家的文化底蘊。
參與廚藝競賽
每年新加坡都會舉行很多世界級大型活動或者比賽，例如：世界美食峰會、亞洲食物酒店展覽會以及（澳洲肉類協(xié)會）MLA黑盒子烹飪挑戰(zhàn)賽。學生及教員榮獲了許多獎項。學生們還參加了許多特殊活動如連續(xù)三年參加F1（夜間拉力賽）、福布斯亞洲晚宴，2007年參加新加坡航空公司A380的國際首航以及國際貨幣基金會（IMF）首腦會議，2010年參加新加坡青年奧運會。
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