新加坡香陽環(huán)球廚師學院提供包括烹飪藝術大專、糕點烘焙大專、餐飲管理大專等課程。新加坡香陽環(huán)球廚師學院面向全球招生，海外學生申請新加坡香陽環(huán)球廚師學院大專課程就讀，學生需持有高中及高中以上學歷。建議是雅思總分不低于5.0，如沒有也可先就讀語言課程。
新加坡香陽環(huán)球廚師學院同時囊括了亞洲與西方菜系，得到了新加坡勞動力發(fā)展局的認可，并憑借其勞動力技能資格課程獲得優(yōu)質提供商稱號。學院還與美國的世界一流大學詹森威爾士大學進行了合作，兩所院校都是國際烹飪專業(yè)協(xié)會和美國烹飪聯(lián)合會成員。
新加坡香陽環(huán)球廚師學院指導廚師來自于世界各地。學院本著‘正規(guī)專業(yè)’的教學宗旨，即哪個國家的菜系將由哪個國家的指導廚師，學院的指導廚師都是廚師，食品專家以及資深教員，擁有豐富的背景，從屢獲殊榮的食品作者，米其林Michelin星級經(jīng)驗廚師，英語專業(yè)人員，優(yōu)等畢業(yè)生到卓越的服務專業(yè)人員和行政總廚層出不窮。
新加坡香陽環(huán)球廚師學院第 1 個學期全部是專業(yè)課；第 1 個學期結束后，實行一周專業(yè)課，兩周實習的輪轉上課方式；實習將安排在新加坡頂級餐飲連鎖集團，每月獲得800新元津貼。
新加坡香陽環(huán)球廚師學院相信學習烹飪藝術不僅僅是從課堂學習，更重要的是學習那個國家的文化背景。因此，每一個班級里，學院都會安排不同國家的學生在一起學習，這樣一來，他們不僅僅從課堂上學習，還可以從同學身上學到不同國家的文化底蘊。
每年6月，學院將舉行新加坡唯一的餐飲行業(yè)的招聘會。屆時，學院將邀請所有的酒店及餐飲合作伙伴以及世界級的人才招聘公司來到學院面試我們即將畢業(yè)的學員們。目前為止，學院的就業(yè)率是96% 。
每年新加坡都會舉行很多世界級大型活動或者比賽，例如：世界美食峰會、亞洲食物酒店展覽會以及（澳洲肉類協(xié)會）MLA黑盒子烹飪挑戰(zhàn)賽。學生及教員榮獲了許多獎項。學生們還參加了許多特殊活動如連續(xù)三年參加F1（夜間拉力賽）、福布斯亞洲晚宴，2007年參加新加坡航空公司A380的國際首航以及國際貨幣基金會（IMF）首腦會議，2010年參加新加坡青年奧運會。
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