新加坡香陽(yáng)環(huán)球廚師學(xué)院得到了新加坡勞動(dòng)力發(fā)展局的認(rèn)可,并憑借其勞動(dòng)力技能資格課程獲得優(yōu)質(zhì)提供商稱(chēng)號(hào)。學(xué)院還與美國(guó)的世界一流大學(xué)詹森威爾士大學(xué)進(jìn)行了合作,兩所院校都是國(guó)際烹飪專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)和美國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)成員。新加坡香陽(yáng)環(huán)球廚師學(xué)院的申請(qǐng)難度并不大,最新的錄取標(biāo)準(zhǔn)也只要求學(xué)生持有高中或高中以上學(xué)歷,雅思總分不低于5.0,或是就讀語(yǔ)言課程就可以。
新加坡香陽(yáng)環(huán)球廚師學(xué)院自2001年成立以來(lái),一直致力于培養(yǎng)熱愛(ài)烹飪藝術(shù)人士、專(zhuān)業(yè)廚師和餐飲專(zhuān)業(yè)人士,使他們擁有烹飪藝術(shù)的真實(shí)性,最適合的學(xué)徒和體驗(yàn)創(chuàng)新餐飲環(huán)境。憑借擁有國(guó)際經(jīng)驗(yàn)的教職員工,先進(jìn)的設(shè)施和強(qiáng)大的行業(yè)合作關(guān)系,新加坡香陽(yáng)環(huán)球廚師學(xué)院提供東西方,傳統(tǒng)與現(xiàn)代美食,草藥和香料以及創(chuàng)新和技術(shù)方面的技能和知識(shí)。新加坡香陽(yáng)環(huán)球廚師學(xué)院所提供的烹飪藝術(shù)大專(zhuān)課程、糕點(diǎn)烘焙大專(zhuān)課程、餐飲管理大專(zhuān)課程等課程都是非常受學(xué)生歡迎的。
第 1 個(gè)學(xué)期全部是專(zhuān)業(yè)課;第 1 個(gè)學(xué)期結(jié)束后,實(shí)行一周專(zhuān)業(yè)課,兩周實(shí)習(xí)的輪轉(zhuǎn)上課方式;實(shí)習(xí)將安排在新加坡頂級(jí)餐飲連鎖集團(tuán),每月獲得800新元津貼。
而且每一個(gè)班級(jí)里,學(xué)院都會(huì)安排不同國(guó)家的學(xué)生在一起學(xué)習(xí),這樣一來(lái),他們不僅僅從課堂上學(xué)習(xí),還可以從同學(xué)身上學(xué)到不同國(guó)家的文化底蘊(yùn)。
新加坡香陽(yáng)環(huán)球廚師學(xué)院擁有由來(lái)自10個(gè)國(guó)家閱歷廣泛的指導(dǎo)廚師以及40多名來(lái)自美國(guó)教授和指導(dǎo)廚師,教授學(xué)生世界級(jí)的烹飪藝術(shù)教育。新加坡香陽(yáng)環(huán)球廚師學(xué)院教師都是廚師、食品專(zhuān)家以及資深教員,擁有豐富的背景,從屢獲殊榮的食品作者、米其林Michelin星級(jí)經(jīng)驗(yàn)廚師、英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)人員、優(yōu)等畢業(yè)生到卓越的服務(wù)專(zhuān)業(yè)人員和行政總廚。