一分鐘了解世界名校新加坡香陽環(huán)球廚師學(xué)院

　　香陽環(huán)球廚師學(xué)院(At- Sunrice Global Chef Academy)成立自2001年以來，一直致力于培養(yǎng)熱愛烹飪藝術(shù)人士、專業(yè)廚師和餐飲專業(yè)人士，使他們擁有烹飪藝術(shù)的真實(shí)性，最適合的學(xué)徒和體驗(yàn)創(chuàng)新餐飲環(huán)境。新加坡香陽環(huán)球廚師學(xué)院曾在2008、2011和2013年，三次獲得世界美食系列卓越獎(jiǎng)的年度“烹飪機(jī)構(gòu)”獎(jiǎng)。

　　新加坡香陽環(huán)球廚師學(xué)院憑借擁有國際經(jīng)驗(yàn)的教職員工，先進(jìn)的設(shè)施和強(qiáng)大的行業(yè)合作關(guān)系，學(xué)院提供東西方，傳統(tǒng)與現(xiàn)代美食，草藥和香料以及創(chuàng)新和技術(shù)方面的技能和知識。學(xué)院還與美國的世界一流大學(xué)詹森威爾士大學(xué)進(jìn)行了合作，兩所院校都是國際烹飪專業(yè)協(xié)會(huì)和美國烹飪聯(lián)合會(huì)成員。

　　新加坡香陽環(huán)球廚師學(xué)院在新加坡勞動(dòng)力發(fā)展局(WDA)授權(quán)下開設(shè)烹飪技能的延續(xù)教育課程，包括烹飪、烘焙、酒飲、餐飲管理和烹飪營養(yǎng)五大專業(yè)的課程。

　　新加坡香陽環(huán)球廚師學(xué)院擁有強(qiáng)大的師資力量——指導(dǎo)廚師來自于世界各地，學(xué)生來自超25個(gè)國家和地區(qū)，有北美、南美、澳洲、歐洲、亞太和東盟等等。學(xué)院同時(shí)囊括了亞洲與西方菜系，采用實(shí)踐為主理論為輔的教學(xué)模式，并每周每人還會(huì)有相應(yīng)的餐廳實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。

　　新加坡香陽環(huán)球廚師學(xué)院第 1 個(gè)學(xué)期全部是專業(yè)課；第 1 個(gè)學(xué)期結(jié)束后，實(shí)行一周專業(yè)課，兩周實(shí)習(xí)的輪轉(zhuǎn)上課方式；實(shí)習(xí)將安排在新加坡頂級餐飲連鎖集團(tuán)，每月獲得800新元津貼。一個(gè)班學(xué)生數(shù)量控制在14-24人， 以方便指導(dǎo)廚師更好地指導(dǎo)每一位學(xué)員。每一個(gè)班級里，學(xué)院都會(huì)安排不同國家的學(xué)生在一起學(xué)習(xí)，這樣一來，他們不僅僅從課堂上學(xué)習(xí)，還可以從同學(xué)身上學(xué)到不同國家的文化底蘊(yùn)。