香陽環(huán)球廚師學(xué)院自2001年成立以來，一直致力于培養(yǎng)熱愛烹飪藝術(shù)人士、專業(yè)廚師和餐飲專業(yè)人士，使他們擁有烹飪藝術(shù)的真實(shí)性，最適合的學(xué)徒和體驗(yàn)創(chuàng)新餐飲環(huán)境。新加坡香陽環(huán)球廚師學(xué)院學(xué)費(fèi)一年預(yù)估需要2-3萬新幣，具體以學(xué)院當(dāng)年度的費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)。
新加坡香陽環(huán)球廚師學(xué)院在新加坡勞動力發(fā)展局(WDA)授權(quán)下開設(shè)烹飪技能的延續(xù)教育課程，包括烹飪、烘焙、酒飲、餐飲管理和烹飪營養(yǎng)五大專業(yè)的課程。
新加坡香陽環(huán)球廚師學(xué)院第 1 個學(xué)期全部是專業(yè)課；第 1 個學(xué)期結(jié)束后，實(shí)行一周專業(yè)課，兩周實(shí)習(xí)的輪轉(zhuǎn)上課方式；實(shí)習(xí)將安排在新加坡頂級餐飲連鎖集團(tuán)，每月獲得800新元津貼。一個班學(xué)生數(shù)量控制在14-24人， 以方便指導(dǎo)廚師更好地指導(dǎo)每一位學(xué)員。每一個班級里，學(xué)院都會安排不同國家的學(xué)生在一起學(xué)習(xí)，這樣一來，他們不僅僅從課堂上學(xué)習(xí)，還可以從同學(xué)身上學(xué)到不同國家的文化底蘊(yùn)。
新加坡香陽環(huán)球廚師學(xué)院憑借擁有國際經(jīng)驗(yàn)的教職員工，先進(jìn)的設(shè)施和強(qiáng)大的行業(yè)合作關(guān)系，學(xué)院提供東西方，傳統(tǒng)與現(xiàn)代美食，草藥和香料以及創(chuàng)新和技術(shù)方面的技能和知識。學(xué)院還與美國的世界一流大學(xué)詹森威爾士大學(xué)進(jìn)行了合作，兩所院校都是國際烹飪專業(yè)協(xié)會和美國烹飪聯(lián)合會成員。
新加坡香陽環(huán)球廚師學(xué)院擁有強(qiáng)大的師資力量——指導(dǎo)廚師來自于世界各地，學(xué)生來自超25個國家和地區(qū)，有北美、南美、澳洲、歐洲、亞太和東盟等等。學(xué)院同時囊括了亞洲與西方菜系，采用實(shí)踐為主理論為輔的教學(xué)模式，并每周每人還會有相應(yīng)的餐廳實(shí)習(xí)機(jī)會。
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