可你可以回想一下最近一次享用晚餐的餐廳,最近一次住宿的酒店,或最近一次參加的音樂會。你感覺如何?這個問題的答案很可能取決于酒店管理的專業(yè)學科水平。如果你發(fā)現(xiàn)自己經(jīng)常思考這個問題,那么酒店管理學校的學習應該很適合你。
1 什么是酒店管理學校?
為了理解什么是酒店管理學校,我們必須回到19世紀的歐洲。第一次工業(yè)革命引發(fā)了歐洲經(jīng)濟騰飛,大眾旅游業(yè)也應運而生。Thomas Cook是大規(guī)模有組織旅游的發(fā)起人,有組織的全方位旅游服務由他開始提供。
美麗的瑞士阿爾卑斯山脈很快成為新一代富裕游客的旅游勝地。為了滿足他們的期望,首批酒店管理學校橫空出世。這些學校致力于酒店行業(yè)培訓,培養(yǎng)懂得如何為這個新市場創(chuàng)造最佳體驗,同時能夠成功管理遍及瑞士的豪華酒店的職業(yè)人士。
正是這種傳統(tǒng),使得瑞士酒店教育模式深受行業(yè)認可。
2 在酒店管理管理學校中能學到什么?
今天,國際旅游行業(yè)飛速發(fā)展,需要旅游和酒店管理學校通過專門培訓來提供商務教育。旅游業(yè)占全球GDP的10.3%,因此未來的酒店職業(yè)教育極為重要。為了滿足這種需求,理諾士等酒店管理學校將自身打造成為國際旅游行業(yè)職業(yè)培訓的領導者。
為了將學生培養(yǎng)成為行業(yè)領袖,酒店管理學校設立了學位項目,向學生傳授學術知識、高級技能以及在實際工作環(huán)境中培養(yǎng)的重要人際交往能力!败浖寄堋钡陌l(fā)展是酒店商務教育的重要支柱之一,其他重要支柱還包括培養(yǎng)創(chuàng)新能力、良好溝通能力和和實際動手操作。在理諾士國際酒店管理學院的酒店管理學習過程中,以上只是基礎商務技能的部分內(nèi)容。
一流旅游與酒店管理學校的課程非常具有針對性,專注于旅客住宿、奢華旅游服務、活動和會議管理等細分領域。理諾士提供本科、碩士和高級管理人員培訓,其證書項目覆蓋所有這些領域。
理諾士的酒店管理學位項目
你可以用3年半的時間攻讀全球酒店管理BBA學士學位,在這段時間,你將深入學習酒店和旅游公司如何運作。BBA學士項目涵蓋至關重要的運營職能以及營銷和銷售、會計、財務管理和人力資源領域。
對應已經(jīng)擁有學士文憑的學生來說,你也可以通過1年半的碩士項目,學習全球酒店管理、酒店數(shù)字化戰(zhàn)略、或奢侈旅游營銷管理。
理諾士全球酒店管理BBA學士項目部分課程舉例:
– 度假酒店基本原理:運營與溝通
– 酒店業(yè)營銷
– 可持續(xù)性與創(chuàng)新原則
– 營銷與數(shù)字銷售
– 走向成功的團隊領導力
– 員工與人才管理
– 收入與價格管理
– 營銷4.0
3 酒店管理學習與旅游業(yè)學習有什么區(qū)別?
不少同學和家長對于酒店管理與旅游管理所包含的內(nèi)容可能存在混淆。
事實是,兩者雖然相互關聯(lián),但并不相同。盡管兩者均專注于服務旅游行業(yè),但區(qū)別在于,酒店管理與旅游管理為客戶提供的服務不同。
旅游管理的學生學習讓旅客在旅途中感到舒適滿意的技巧和理論。他們最常見的工作崗位是旅行社代理、導游或旅行代辦人。
酒店管理學習則與此不同。你可以認為區(qū)別在于客戶服務的質(zhì)量。俗話說的好,獲得新客戶所花費的時間是留住老客戶的10倍。酒店管理畢業(yè)生是讓客戶保持快樂的專家,確?蛻舫蔀榛仡^客。在理諾士,我們常說:
“酒店行業(yè)是洋溢快樂的行業(yè),是打造難忘回憶的藝術!
酒店管理畢業(yè)生的工作機會包括酒店、水療、餐廳、會議中心、奢華服務和旅游相關公司的各類專業(yè)管理職位。對于這些崗位,客戶滿意度的重要性置于首位。如果你熱愛團隊合作,喜歡讓他人感覺快樂,那么你應該考慮學習酒店管理。
總之,酒店管理學習與旅游管理學習的差別相當細微,但這種差別的重要性毋庸置疑。概括而言,旅游管理的學生學習如何將客戶舒適、滿意地帶到他們期望的目的地。而酒店管理學生則學習旅游業(yè)等休閑行業(yè)的一般性業(yè)務管理,以客戶滿意為中心。
越來越多的行業(yè)尋找酒店管理畢業(yè)生擔任管理和領導職位。傳統(tǒng)上,酒店管理學校學生的工作機會主要在于酒店。但在最近幾年,以客戶滿意和體驗為中心的行業(yè)積極招募酒店管理畢業(yè)生,所以他們的工作機會大增。
在招募理諾士畢業(yè)生的公司中,最常見的是奢侈零售品牌或高端技術公司,因為他們需要那些能為其產(chǎn)品帶來價值,同時懂得如何創(chuàng)造難忘體驗,提高客戶滿意度和忠誠度的高級管理人員。
4 酒店管理與酒店服務的區(qū)別
這兩個術語可能讓行業(yè)新手一頭霧水。雖然它們通常都簡稱為“酒店”,但酒店管理與酒店服務并不相同。如果你對這兩個領域的工作感興趣,那么首先需要了解酒店管理與酒店服務的差別。
酒店服務指專門向大眾提供餐飲服務的業(yè)務。屬于酒店服務的工作包括餐廳、咖啡廳、酒吧和餐飲服務。這其中包括服務生、酒保、廚師、廚房員工和監(jiān)督職位。雖然酒店服務并不是只針對酒店行業(yè),但通常是大多數(shù)酒店的重要運營要素。
酒店服務公司和酒店都希望同時成功管理商務層面和運營層面,這催生了酒店管理職業(yè)。酒店行業(yè)一切以服務的質(zhì)量標準和卓越水準為中心,但也涉及商業(yè)管理。而酒店管理學位正好滿足上述要求,因為它同時提供商務行政管理和實際操作的扎實教育課程。
舉個實際的實例:比如說你要到另一個城市去開會。會議場所位于一家酒店,同時你還決定在這家酒店的餐廳就餐。很可能,這家酒店的員工受過招待活動的培訓,餐廳的服務生受過餐飲服務的專業(yè)培訓,而廚房人員則受過烹飪學校的培訓。部門經(jīng)理則負責整合以上人員,共同確保你在參加會議時能夠獲得滿意的體驗,這位部門經(jīng)理很有可能學過酒店管理。
在典型的酒店運營中,總經(jīng)理監(jiān)管所有酒店服務,同時管理商務層面,包括運營、財務、銷售和營銷、活動、餐飲、客房服務等。專業(yè)的酒店管理學位是部門經(jīng)理的重要資產(chǎn),對于復雜企業(yè)運營(如酒店)的管理職位更是關鍵。
5 酒店管理學位能夠提供哪些職業(yè)機會?
大家關注的重點問題來了。
新技術和新興的“共享經(jīng)濟”為國際酒店管理學校的學生創(chuàng)造了海量機會。只要是以為客戶創(chuàng)造難忘體驗為主要目標的公司,都愿意為酒店管理學校的學生敞開大門。
這里我們簡單列出了酒店管理學校畢業(yè)生工作機會的簡明清單,都來自我們畢業(yè)生的真實就業(yè)信息。
初級職位:
公共關系
酒店前臺
營銷助理
中級管理職位
餐飲經(jīng)理
出口經(jīng)理
房務部經(jīng)理
房地產(chǎn)投資分析師
活動策劃經(jīng)理
高級管理職位
總經(jīng)理(酒店、航空公司、高爾夫俱樂部、賭場、會議中心等)
營銷總監(jiān)
體育活動管理
如你所見,專業(yè)酒店管理學校的培訓知識不局限于旅游和酒店管理。
酒店管理學校應屆畢業(yè)生最常見的工作可能是初級職位。你的目標應該是從專業(yè)工作開始職業(yè)生涯,在自己的公司學習組織運營,參與培訓項目。
優(yōu)秀的酒店管理學校將培養(yǎng)你著眼于這個行業(yè)的長遠職業(yè)目標。展示你的酒店管理技能后,你就有很大的機會提升到高級管理職位,承擔更大的責任。正是在這個節(jié)點上,許多酒店管理學生重返學校,繼續(xù)攻讀酒店管理碩士學位。
6 怎樣在酒店行業(yè)獲得經(jīng)驗?
年輕人進入勞動力市場總是面臨一個永恒的問題:沒有經(jīng)驗,怎么找到工作?
好消息是,一流的酒店管理學院和大學如今對這個問題提出了解決方案。我們前面指出,出色的軟技能培訓通常是找到工作的關鍵。俗話說得好,硬技術讓你獲得面試機會,軟技術讓你獲得工作崗位。
酒店行業(yè)不但看重技術訣竅,同樣看重個性、努力和職業(yè)道德。如果你不知道如何交流,沒有同理心,即使你是全國最優(yōu)秀的會計,又能如何?酒店管理學校深知這一點,所以他們的學術課程涵蓋領導力培訓、有效溝通和創(chuàng)新。
最令人振奮的是,理諾士全球酒店管理教育還在所有學位項目中設立了行業(yè)實習。你的本科學習過程中,將有2個學期用來在一流公司實習,這將給你帶來寶貴的實踐經(jīng)驗,并幫助你在這個行業(yè)建立人脈——每個學期有超過65家公司造訪理諾士校園雇用學生。每名學生每個學期獲得的實習崗位邀請平均可達5個!
7 怎么知道酒店管理學校是否適合自己?
在我們的一生中,有個根本問題至少會捫心自問一次:我這一生到底想做什么?但是,這個問題的方向可能有些局限。我們的焦點更應放在選擇一個與自身相符的職業(yè)。
下面是了解酒店管理職業(yè)是否適合你的7個標志:
精力旺盛
助人為樂
認為細節(jié)決定成敗
熱愛旅行
討厭發(fā)號施令,樂于激勵鼓勁
討厭千篇一律
喜歡團隊合作
如果你具備上述所有或部分特質(zhì),那么恭喜,你找到了你的熱情所在!酒店管理學位將給你發(fā)展這些特質(zhì)的機會,你會很快學到為什么這些特質(zhì)對于酒店行業(yè)管理職位如此重要。
8 我很感興趣,但應該在哪里學習酒店管理?
在世界各地,酒店和酒店管理的?茖W院提供不同類型的職業(yè)課程、學位和專業(yè)。但是,選擇合適的學校時,有兩點很關鍵:學校的培訓質(zhì)量和就業(yè)率。
傳統(tǒng)上,酒店業(yè)的培訓質(zhì)量以瑞士理論和實踐模型提供的基準為標準。而衡量最佳就業(yè)率時,可以觀察院校的就業(yè)率排名,QS世界大學排名就是全球最具權威性的排名——理諾士在酒店管理學校就業(yè)率中排名世界前三。
如果我們將質(zhì)量和地點關聯(lián)在一起,那么瑞士的酒店管理培訓的確是一個長期傳統(tǒng)。前文指出,酒店管理學校在19世紀大量游客涌入瑞士阿爾卑斯山脈的新興旅游市場下應運而生。此后,瑞士在這一領域不斷創(chuàng)新,所有一流酒店管理學校的發(fā)源都可以追溯到瑞士。
我們再看看西班牙,這是世界第二大旅游目的地,也是著名的歐洲旅游勝地。西班牙海濱城市馬貝拉擁有悠久的奢華旅游業(yè),為酒店管理學生提供了絕佳的學習環(huán)境。也正因如此,西班牙唯一的瑞士酒店管理學校就設立于此:理諾士馬貝拉校區(qū)。
此外,馬貝拉還因高爾夫球場享譽世界,并匯聚了各大豪華酒店、Puerto Banúsis游艇港口、畫廊、露天音樂會,專賣店和米其林星級大廚管理的高端餐廳。馬貝拉陽光明媚,為酒店管理的學生創(chuàng)造了絕佳的學習環(huán)境,他們將在這里吸收經(jīng)驗豐富的酒店管理專家傳授的一切知識。
我們希望這篇長文能讓大家了解什么是酒店管理學校,酒店管理學校能給你帶來什么,以及它是不是你通向未來的理想選擇。這是世界上最具活力、回報率最高的行業(yè)之一,F(xiàn)在,輪到你來決定是否選擇從事這個行業(yè)了……