如果說最治愈的事情是看韓劇,那么透過韓劇中的對話、美味的韓式料理或者是餐桌禮儀更是有一種擴(kuò)增視野的管道甚至可以學(xué)到很多韓國文化呢!學(xué)習(xí)韓語其實跟生活息息相關(guān),其中不得不包括韓國料理與韓國文化的關(guān)聯(lián)!
韓國與我們同樣都是以米飯為主食,只是他們搭配的小菜跟肉類又更加豐富!比如超多種類的涼拌菜跟牛、豬肉、海鮮食材以燉或煮的料理方式,最后還要配上一碗清湯或醬湯,而且韓國人強調(diào)「醫(yī)食同源」像是石鍋拌飯不只注重營養(yǎng)均衡還強調(diào)色彩搭配。
1. 餐具擺放
只要看過韓劇家庭吃飯的畫面都可以發(fā)現(xiàn)餐桌上都會先擺好碗跟湯匙,而且湯匙還一定得在筷子的左側(cè)。
韓式扁筷特殊形狀是因為韓國傳統(tǒng)房子的設(shè)計上是沒有用餐的空間,吃飯時必須把飯菜端到房間,而為了怕筷子在移動過程中滾落,所以才會用扁筷就可以安心置于餐盤上一起放下。
2. 以口就碗
在國內(nèi)我們從小就被教導(dǎo)要把碗捧起來吃飯才是有禮貌,不過在韓國的習(xí)慣是把碗放在桌上把頭低下以湯匙或是筷子來輔助吃飯的喔!
3. 等全部的菜上桌
韓國人吃飯會有種在吃滿漢全席的感覺,因為他們會把每一道小菜都分裝好、飯、湯都齊全后再享用。
4. 常說的機動餐桌是什么?
其實就是移動式的餐桌有的是長方形也有圓形的小矮桌,飯桌上的餐具可不能直接擺放在碗的上方而是擺放在桌面的右手邊。
5. 韓國人吃飯的習(xí)慣
沒有公筷的習(xí)慣,會用自己的湯匙舀湯或配料,共食一鍋湯是因為他們藉由分享食物來和對方產(chǎn)生連結(jié)和情感。
特別的是筷子用來夾小菜而湯匙除了喝湯也會拿來吃飯,這時候就可以發(fā)現(xiàn)他們吃飯順序相當(dāng)費工夫「先用湯匙舀一口泡菜湯汁,喝下后再一口飯,接著喝一口湯,再換成扁筷把小菜夾到碗里,再用湯匙挖起菜與飯享用」,在飯床吃飯大多是盤腿坐在地上或是雙腿并齊坐著。
6. 餐桌上的長幼有序
若與較年長或階級高的前輩一起用餐,必須等前輩先動餐具晚輩才能進(jìn)食,就連喝酒都需要晚輩先幫前輩倒酒后喝完,晚輩才能夠側(cè)身用手遮住杯子飲用。據(jù)南昌留學(xué)云了解,尤其韓國人不會幫自己倒酒是一種傳統(tǒng)怕招來霉運,所以一起喝酒都會注意對方的酒杯是否空了。