新加坡國(guó)立大學(xué)食品科學(xué)與人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)碩士項(xiàng)目每年招生2次，2021年8月入學(xué)申請(qǐng)于2020年11月18日開(kāi)啟，申請(qǐng)窗口持續(xù)開(kāi)放至2021年3月1日。以下是新加坡國(guó)立大學(xué)食品科學(xué)與人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)碩士項(xiàng)目招生主考官楊宏順副教授關(guān)于專(zhuān)業(yè)申請(qǐng)的答疑，感興趣的學(xué)生可以看看！
問(wèn)1：食品科學(xué)與人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)碩士除核心課程外，可以從1）食品科學(xué)與工程，2）營(yíng)養(yǎng)學(xué)兩大類(lèi)模塊中選修，這是不是意味著項(xiàng)目其實(shí)提供了兩個(gè)專(zhuān)業(yè)方向？
答：食品科學(xué)與人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)碩士項(xiàng)目共40學(xué)分，其中12學(xué)分核心課程涵蓋了食品科學(xué)以及人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)內(nèi)容，我們的學(xué)生在這兩個(gè)領(lǐng)域的訓(xùn)練是兼?zhèn)涞摹Ｔ诖嘶A(chǔ)上，可以依據(jù)自己的興趣和規(guī)劃再加強(qiáng)食品科學(xué)或者人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的學(xué)習(xí)。
問(wèn)2：如果我集中選擇了這兩大模塊中的一類(lèi)課程，比如都選擇了營(yíng)養(yǎng)學(xué)下的課程，對(duì)我的就業(yè)方向影響大么？
答：項(xiàng)目學(xué)生不會(huì)在畢業(yè)時(shí)截然不同地劃分為“食品科學(xué)“或者“營(yíng)養(yǎng)學(xué)”就業(yè)，這完全看學(xué)生自己的選擇。而且在進(jìn)入職場(chǎng)后，你仍然需要不斷學(xué)習(xí)新知識(shí)，比如你研究過(guò)很多果汁課題，但是可能公司又需要你去解決乳制品的問(wèn)題。我們的課程教授學(xué)生在食品科學(xué)與人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面廣泛的知識(shí)與技能，并培養(yǎng)他們?cè)诿鎸?duì)不同的行業(yè)問(wèn)題時(shí)靈活給出創(chuàng)新解決方案的能力。
問(wèn)3：可以了解一下就業(yè)于食品科學(xué)或者營(yíng)養(yǎng)學(xué)行業(yè)的不同么，包括薪資上？
答：目前據(jù)我了解，學(xué)生就業(yè)于食品科學(xué)崗位的薪資比較平均，這個(gè)行業(yè)相對(duì)成熟了，而就業(yè)于營(yíng)養(yǎng)學(xué)崗位的薪資差距比較大。食品行業(yè)的起薪?jīng)]有那么高，因?yàn)槟阍谶M(jìn)入企業(yè)后，企業(yè)還會(huì)繼續(xù)培養(yǎng)你。這個(gè)行業(yè)里經(jīng)驗(yàn)很重要，所以在就業(yè)市場(chǎng)上不太有“中年危機(jī)”，隨著經(jīng)驗(yàn)增長(zhǎng)，人才的價(jià)值是穩(wěn)步提升的。
問(wèn)4：我如何評(píng)估自己該選擇食品科學(xué)與工程系的授課型碩士，還是研究型碩士？
答：食品科學(xué)與人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)碩士項(xiàng)目是授課型碩士，全日制學(xué)生最快1年可以完成學(xué)習(xí)。我們系的研究型碩士需要2年畢業(yè)。你可以結(jié)合自己的職業(yè)規(guī)劃來(lái)選擇，如果你很清楚自己要進(jìn)企業(yè)或者去業(yè)界發(fā)展，那么授課型碩士畢業(yè)更快，課程會(huì)更側(cè)重廣度，可以早就業(yè)。
研究型碩士更適合規(guī)劃好要去研究所工作或者讀博士的學(xué)生，2年的學(xué)習(xí)你也有更多的時(shí)間去做研究。當(dāng)然，授課型碩士也可以選擇讀博深造。
問(wèn)5：項(xiàng)目接受多種專(zhuān)業(yè)背景的申請(qǐng)人，那么對(duì)于申請(qǐng)人有哪些具體的基礎(chǔ)知識(shí)要求？
答：我們?cè)谡猩畔⑸狭谐龅目梢越邮艿纳暾?qǐng)人專(zhuān)業(yè)，都會(huì)涉獵化學(xué)、生物等知識(shí)。其實(shí)現(xiàn)在的大學(xué)不同專(zhuān)業(yè)間有很多公共課，提供更多的通識(shí)教育，所以我們?cè)谡猩鷷r(shí)不會(huì)特別盯著學(xué)生的專(zhuān)業(yè)名目。
我們錄取的學(xué)生有不同的背景，老師會(huì)運(yùn)用這一點(diǎn)來(lái)組織教學(xué)，讓學(xué)生互相補(bǔ)充、互相學(xué)習(xí)。比如，來(lái)自化學(xué)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，可能會(huì)結(jié)合自己的優(yōu)勢(shì)選擇食品安全檢測(cè)的小組項(xiàng)目，其他專(zhuān)業(yè)的組員也能在團(tuán)隊(duì)協(xié)作中進(jìn)步得更快。
問(wèn)6：我已經(jīng)工作了，之前看到《海峽時(shí)報(bào)》采訪了項(xiàng)目在讀學(xué)生Lew Wan Peng的文章《HUNGRY FOR KNOWLEDGE》，她是36歲重返校園的。我也在考慮申請(qǐng)，想了解一下以往錄取中國(guó)申請(qǐng)人時(shí)會(huì)不會(huì)更偏好招收應(yīng)屆生？
答：新國(guó)大倡導(dǎo)終身學(xué)習(xí)，碩士項(xiàng)目都?xì)g迎重返校園的申請(qǐng)人。從以往的招生經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，中國(guó)申請(qǐng)人大部分是應(yīng)屆生，申請(qǐng)重返校園的還比較少。我想，有生產(chǎn)實(shí)踐、經(jīng)驗(yàn)感悟的申請(qǐng)人來(lái)讀碩士的目的性會(huì)更強(qiáng)，學(xué)習(xí)效果會(huì)很好的，歡迎申請(qǐng)。
另一方面，如果你是在工作中零星接觸到了食品科學(xué)與人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的項(xiàng)目，希望轉(zhuǎn)型進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域，那么讀碩士是一個(gè)高效的途徑，這里的系統(tǒng)性訓(xùn)練能夠很快提升你，賦予你入行的資質(zhì)。
問(wèn)7：看到新的項(xiàng)目課綱有一個(gè)變動(dòng)，對(duì)于2021年8月及之后入學(xué)的學(xué)生，不再提供FST5199 MSc Research Project（12學(xué)分），這12學(xué)分變成了4學(xué)分的FST5198 Advanced Food Science and Nutrition Seminar，加上8學(xué)分的FST5199A MSc Research Project 或者FST5199B Integrated Food Research Lab，這個(gè)調(diào)整的原因和目標(biāo)是？
答：這個(gè)調(diào)整主要是因?yàn)椋覀冇幸徊糠址侨罩茖W(xué)生要全職工作，原先12學(xué)分的FST5199基本需要進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，課程跨越時(shí)間也可以長(zhǎng)達(dá)2學(xué)期，對(duì)這部分學(xué)生來(lái)說(shuō)就很難兼顧，因?yàn)樗麄冎荒芟掳嗪笤偃?shí)驗(yàn)室，時(shí)間段不太合適。
調(diào)整后，F(xiàn)ST5198主要教授文獻(xiàn)檢索、方法論等內(nèi)容，使學(xué)生掌握研究范式，為開(kāi)展研究打好基礎(chǔ)；FST5199A和FST5199B二選一，前者側(cè)重科研型課題，想申請(qǐng)博士的學(xué)生，我們會(huì)推薦這門(mén)課，后者側(cè)重技能型課題，比如針對(duì)某項(xiàng)技術(shù)開(kāi)發(fā)做實(shí)驗(yàn)，學(xué)生可以自行選擇。這樣細(xì)化后每門(mén)課的學(xué)習(xí)目標(biāo)更清晰，也便于學(xué)生規(guī)劃安排。
問(wèn)8：在課程里可以接觸到行業(yè)項(xiàng)目么？
答：新國(guó)大食品科學(xué)與工程系和行業(yè)的連結(jié)非常緊密，在我們項(xiàng)目的課程里有很多接觸行業(yè)項(xiàng)目的機(jī)會(huì)。我們的全職老師基本都與外部企業(yè)合作開(kāi)展某些項(xiàng)目，教學(xué)中會(huì)引入部分案例，在FST5199A、FST5199B中，可能也會(huì)將正在開(kāi)展的長(zhǎng)期項(xiàng)目拆分出單元項(xiàng)目，帶領(lǐng)學(xué)生一起做。
另外，項(xiàng)目中還有大約1/4課時(shí)由兼職老師授課。他們有相應(yīng)的學(xué)術(shù)背景，也有工業(yè)界的經(jīng)驗(yàn)，比如說(shuō)來(lái)自新加坡食品局(SFA) ，能夠?qū)⒃S多行業(yè)前沿內(nèi)容帶進(jìn)課堂。
問(wèn)9：錄取過(guò)程有面試么？大致是怎樣的形式？申請(qǐng)材料上有哪些要注意的？
答：我們可能會(huì)對(duì)部分申請(qǐng)人發(fā)出面試邀請(qǐng)，目前會(huì)采用線上面試的形式。大概15-30分鐘，主要談學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)的了解，也看一下英語(yǔ)的基本交流能力，我們也歡迎學(xué)生提問(wèn)，這是一個(gè)互動(dòng)的機(jī)會(huì)。
申請(qǐng)材料里的推薦人推薦信部分，我建議申請(qǐng)人選擇了解你的人，比如你的授課老師或者帶領(lǐng)你做過(guò)項(xiàng)目的導(dǎo)師，這樣比選擇你覺(jué)得很有名但其實(shí)不了解你的推薦人合適。
問(wèn)10：2021年8月入學(xué)的錄取名額是多少？
答：本次錄取我們預(yù)計(jì)招收80多名學(xué)生。實(shí)際錄取人數(shù)要看申請(qǐng)人的數(shù)量和質(zhì)量，可以有一些上下浮動(dòng)。這次我們的申請(qǐng)期延續(xù)到2021年3月1日，大約分兩個(gè)批次錄取，歡迎申請(qǐng)。
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