英國(guó)皇室御廚、LV、巴黎里茲酒店... CAAS 合作資源大揭秘！

　　3月初，全球高等教育研究機(jī)構(gòu) QS 發(fā)布了 2021 年最新的全球款待業(yè)學(xué)校排名榜，SEG 旗下的 CAAS 瑞士美食藝術(shù)管理大學(xué)成為唯一一所入榜的廚藝烹飪及餐飲管理學(xué)校，名列第 8 位。

　　作為瑞士唯一提供多次海外帶薪實(shí)習(xí)廚藝課程的學(xué)校，CAAS 擁有良好的國(guó)際化水平和極佳的國(guó)際聲譽(yù)，受到業(yè)界眾多大牌企業(yè)和名人的極大認(rèn)可，并與之達(dá)成課程合作。

　　下面小編就帶大家了解下 CAAS 究竟與哪些大牌企業(yè)和名人有了合作。

　　英國(guó)皇室御廚獨(dú)家合作

　　英國(guó)皇室御廚 Anton Mosimann 安東·莫斯曼先生生于瑞士，他在英國(guó)奢華酒店工作十三年，為餐廳贏得了米其林二星的榮譽(yù)；曾服務(wù)過(guò)五位英國(guó)首相及四代皇室成員，被譽(yù)為“查爾斯王子御廚”；其創(chuàng)立的莫斯曼餐廳更為威廉王子舉辦了世紀(jì)婚禮；此外，莫斯曼還是三次奧運(yùn)會(huì)提供餐飲服務(wù)的合作伙伴。

　　莫斯曼先生與 CAAS 開(kāi)展獨(dú)家學(xué)術(shù)合作，親臨學(xué)生課堂教授高級(jí)廚藝技巧，學(xué)生也有機(jī)會(huì)到達(dá)倫敦莫斯曼餐廳進(jìn)行參觀實(shí)習(xí)。另外在 CAAS 布夫雷校區(qū)還建有英國(guó)皇室御廚的收藏館，供學(xué)生瀏覽學(xué)習(xí)。

　　莫斯曼收藏館▼

　  這里陳列著莫斯曼先生畢生的勛章、廚藝書(shū)籍、食譜等稀有的烹飪收藏品，還有王子首相寫(xiě)給莫斯曼先生的私人信件。

　　巴黎里茲酒店

　　位于巴黎市中心旺多姆廣場(chǎng)的里茲酒店，最早由愷撒·里茲（Cesar Ritz）先生于 1898 年 6 月 1 日建立，是世界最早的酒店之一，也是世界上最奢華的酒店之一。

　　這座 5 層高的巴洛克宮廷式建筑，并由參與凡爾賽宮設(shè)計(jì)的 Jules Hardouin Mansart 親自操刀設(shè)計(jì)藝以不同時(shí)代為主題的套房。它曾是 Coco Chanel 的住所、菲茨杰拉德的劇場(chǎng)、海明威的靈感來(lái)源、普魯斯特的鐘愛(ài)之地，也是戴安娜王妃享用人生最后一餐的地方。

　　作為 CAAS 的學(xué)生，更有機(jī)會(huì)在巴黎里茲酒店接受為期一周的培訓(xùn)，學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)的知識(shí)，感受真實(shí)的酒店主廚生活，這是一次獨(dú)特而難忘的體驗(yàn)。

　　軒尼詩(shī)

　　法國(guó) LVMH 集團(tuán)旗下品牌—— Hennessy 軒尼詩(shī)，于 1765 年由李察·軒尼詩(shī)創(chuàng)立法國(guó)干邑地區(qū)，是世界上三大干邑品牌之一。軒尼詩(shī)干邑創(chuàng)立 250 多年以來(lái)，把干邑的調(diào)配技藝通過(guò)軒尼詩(shī)和費(fèi)爾沃兩大家族傳承至今。

　　CAAS 布弗雷校區(qū)的軒尼詩(shī)課室已正式啟用，學(xué)校會(huì)不定期的邀請(qǐng)優(yōu)秀校友或業(yè)內(nèi)精英，來(lái)分享他們的職業(yè)經(jīng)歷與見(jiàn)解，幫助同學(xué)們規(guī)劃好自己的未來(lái)發(fā)展之路。

　　享葆勒

　　John Paul 享葆勒是全球高端禮賓服務(wù)領(lǐng)導(dǎo)者，2016 年成為法國(guó)雅高酒店集團(tuán)的一份子。企業(yè)通過(guò)先進(jìn)的數(shù)字化技術(shù)為品牌公司提供定制的優(yōu)化客戶(hù)忠誠(chéng)度的解決方案，從設(shè)計(jì)顧客之旅到創(chuàng)造定制的關(guān)聯(lián)項(xiàng)目，他們提供了一個(gè)獨(dú)特的 360 度詳細(xì)介紹優(yōu)化關(guān)系和會(huì)員制度的全球戰(zhàn)略。

　　John Paul 擁有一千多名員工分布在全球的五大洲，擁有專(zhuān)利技術(shù)和合作伙伴的獨(dú)家網(wǎng)絡(luò)，為了他們?nèi)�天候提供服�?wù)的終極目標(biāo)，為各大品牌公司提供最好的服務(wù)體驗(yàn)。

　　曼氏

　　MANE 曼氏是法國(guó)領(lǐng)先、世界著名的十大香精香料企業(yè)之一，其產(chǎn)品銷(xiāo)售范圍超過(guò) 60 個(gè)國(guó)家。法國(guó)曼氏總部設(shè)立在法國(guó)著名的香精香料發(fā)源地格拉斯，其悠久的歷史可以追溯到 1871 年。MANE 曼氏以其創(chuàng)新的技術(shù)發(fā)展起來(lái)并建立起自身的名望，尤其是在提取天然物、對(duì)復(fù)雜香料的封裝及解封方案領(lǐng)域尤為著名。

　　以上企業(yè)將為 CAAS 學(xué)生提供專(zhuān)屬行業(yè)資訊、實(shí)習(xí)就業(yè)、優(yōu)先錄取、考察實(shí)踐等機(jī)會(huì)和福利。如果你對(duì) CAAS 的課程感興趣，歡迎咨詢(xún)。