瑞士留學(xué)丨奢侈品行業(yè)和酒店管理的那些事

　　你買過奢侈品嗎？在我們印象中，奢侈品好像是有錢人的玩意兒，但是事實(shí)上，奢侈品與普通人的生活已經(jīng)越來越近了。

　　全球最大的奢侈品市場——中國

　　據(jù)央視新聞報(bào)道，雖然去年受疫情影響，全球奢侈品市場在2020年受到?jīng)_擊，但是中國卻成唯一“正增長”國家。

　　報(bào)告指出，2020年全球個(gè)人奢侈品市場交易額同比下降23%，但中國內(nèi)地奢侈品消費(fèi)有望逆勢上揚(yáng)48%，達(dá)3460億元。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，網(wǎng)上購買奢侈品的速度進(jìn)一步加快，中國達(dá)到20%左右。據(jù)估計(jì)，到2025年，中國有望成為全球最大的奢侈品市場。

　　雖然中國已經(jīng)成為奢侈品銷售的最大市場之一，但是由于中國接觸奢侈品時(shí)間尚短，奢侈品行業(yè)高端管理人才極度匱乏。

　　大牌們也紛紛涉足酒店領(lǐng)域

　　可能有人會(huì)問，奢侈品行業(yè)和酒店管理有什么關(guān)系？小培可以負(fù)責(zé)任地說：很大關(guān)系！因?yàn)槲覀兪熘�的那些奢侈品牌子，慢慢地都跨界搞起了酒店�?/P>

　　1997年，F(xiàn)erragamo（菲拉格慕）在佛羅倫薩開設(shè)了第一家 Lungarno Hotel ，此后，越來越多的奢侈品牌——Armani（阿瑪尼）、Bulgari（寶格麗）、Versace（范思哲）、Bottega Veneta（葆蝶家）、Hermès （愛馬仕）等全球知名品牌都推出了各自的酒店項(xiàng)目。

　　奢侈品牌跨界酒店，對(duì)于住宿業(yè)究竟意味著什么？從品牌自身的角度出發(fā)，有以下兩個(gè)方面值得關(guān)注。

　　第一個(gè)原因是：展示品牌的新渠道。他們以此創(chuàng)造全新的空間，奢侈品牌和時(shí)尚品牌能夠?qū)⒏髯缘钠放朴绊懥�擴(kuò)展到更廣闊的領(lǐng)域。寶格麗的一位發(fā)言人曾表示：“酒店是向用戶展示品牌的設(shè)計(jì)理念和生活方式的最佳方式之一�！�

　　第二個(gè)原因是：拓展更廣泛的客群。寶格麗全球 CEO Jean-Christophe Babin 曾在接受媒體專訪時(shí)表示：“對(duì)于寶格麗來說，擴(kuò)張酒店版圖不是最主要的，如何借力酒店與更多社群交流、拓展更廣泛的客戶群才是關(guān)鍵�！�

　　看到這些奢侈品行業(yè)的人說的話你可能會(huì)像小培一樣恍然大悟：哦！原來他們不是財(cái)大氣粗啥都想玩，而是看中了酒店業(yè)這片偉大的未來藍(lán)圖，在布一個(gè)更大的局。

　　奢侈品牌背后的“酒店人”

　　時(shí)至今日，幾乎所有的奢侈品牌已將觸角伸出傳統(tǒng)領(lǐng)域之外，TA們進(jìn)軍美食界、打造酒店帝國等。這是一種品牌延伸策略。問題是，大牌們能玩轉(zhuǎn)奢侈品領(lǐng)域，并不代表能在酒店管理領(lǐng)域同樣領(lǐng)袖全球。進(jìn)軍酒店業(yè)理論上優(yōu)勢最大的是阿瑪尼，旗下家居線產(chǎn)品Armani Casa能很好的應(yīng)用于酒店硬件裝潢和房間物品，但這個(gè)優(yōu)勢僅僅是酒店管理內(nèi)核中的一小部分，而且僅僅局限在阿瑪尼酒店本身。

　　包括裝潢設(shè)計(jì)、房間陳設(shè)等在內(nèi)的酒店系統(tǒng)完整的運(yùn)營管理，不是奢侈品那些聲動(dòng)全球的設(shè)計(jì)師所能玩轉(zhuǎn)的。酒店管理固有的專業(yè)性、國際性和內(nèi)涵深廣性，需要高端專業(yè)的酒店管理人才來完成。另一方面，傳統(tǒng)酒店管理人才，也很難達(dá)到奢侈品酒店的任用要求。這就是當(dāng)前門店很少的奢侈品酒店在擴(kuò)張過程中，在人力資源方面，提出極高要求的背景。而這，或?qū)⑹巧莩奁肪频甑纳�死劫�?/P>

　　酒店行業(yè)除了需要大量資金投入，還需要專業(yè)的運(yùn)營知識(shí)，除了需要考慮房產(chǎn)租賃、購買等問題外，還要建設(shè)餐館、酒吧、水療中心等服務(wù)設(shè)施，為客戶帶來更多舒適體驗(yàn)。為了能夠在酒店行業(yè)長期立足不敗，許多奢侈品牌往往選擇與業(yè)內(nèi)知名房地產(chǎn)開發(fā)商或酒店管理公司合作。

　　有了這個(gè)大的背景，眾多酒店管理類專業(yè)院校也紛紛推出酒店業(yè)奢侈品牌管理課程，為奢侈品酒店的運(yùn)營管理提供專屬人才。

　　奢侈品管理專業(yè)是一個(gè)寬泛意義上的交叉學(xué)科，如果從管理學(xué)層面上看，奢侈品管理隸屬于藝術(shù)管理之下；如果從奢侈品層面來看，又可以細(xì)分為奢侈品產(chǎn)業(yè)經(jīng)營管理、奢侈品時(shí)尚設(shè)計(jì)、奢侈品市場行銷等，且奢侈品也涉及服裝、珠寶、汽車等消費(fèi)領(lǐng)域。

　　目前國內(nèi)很少有院校開設(shè)與奢侈品管理相關(guān)的專業(yè)，于是很多學(xué)生便把目光投向了國外大學(xué)，那么目前有哪些學(xué)校的奢侈品相關(guān)專業(yè)值得我們關(guān)注呢？

　　酒管學(xué)校放眼奢侈品行業(yè)

　　瑞士是全球酒店管理學(xué)校的發(fā)源地，說到奢侈品行業(yè)，就不得不提這兩個(gè)早早就把眼光投向奢侈品行業(yè)的酒管學(xué)校：HIM和格里昂。

　　HIM 蒙特勒酒店工商管理大學(xué)

　　HIM蒙商的本科和碩士均有開設(shè)奢侈品品牌管理的專業(yè)細(xì)分方向課程，在以酒店管理課程為基礎(chǔ)上，融入奢侈品品牌管理課程，打造更為專業(yè)且全面的奢侈品行業(yè)精英課程。以下是具體的課程設(shè)置。

　　本科課程：

　　碩士課程：

　　其中奢侈品品牌管理專業(yè)課程包括奢侈品行業(yè)在成熟與新興市場中的競爭力分析、奢侈品市場與溝通策略、高科技高觸感體驗(yàn)。

　　格里昂酒店管理學(xué)院（Glion）

　　格里昂酒店管理大學(xué)本科課程有開設(shè)奢侈品品牌管理子專業(yè)，并且，格里昂的碩士專業(yè)從2019年開始，設(shè)計(jì)了一個(gè)全新的專業(yè)叫奢侈品管理與客戶體驗(yàn)，學(xué)時(shí)一年半，理論學(xué)習(xí)結(jié)合商業(yè)實(shí)地考察，要去的都是十分具有歐洲文化特色的地方（巴黎、波爾多、米蘭等）。

　　社會(huì)上有些錯(cuò)誤的認(rèn)知：學(xué)習(xí)這個(gè)專業(yè)，首先家里物質(zhì)條件要好，真正使用過高端品牌才有發(fā)言權(quán)。熟悉奢侈品是必要的，要在這個(gè)行業(yè)里長遠(yuǎn)發(fā)展，需要具備充分了解市場和消費(fèi)者，并做出正確的分析和預(yù)測。

　　單純看這個(gè)專業(yè)的課程設(shè)置，提供高端產(chǎn)品與服務(wù)行業(yè)，始終是基于客戶消費(fèi)體驗(yàn)，基于市場與消費(fèi)者之間的動(dòng)態(tài)關(guān)系，因而，更加看重客戶滿意度。

　　明白了這個(gè)原理，也就不難理解學(xué)習(xí)奢侈品管理專業(yè)，在重視客戶消費(fèi)體驗(yàn)的行業(yè)中都有發(fā)展空間。類似的行業(yè)，比如，五星級(jí)酒店的私人管家，金融領(lǐng)域的頂級(jí)投行，私人理財(cái)顧問；豪華汽車的市場營銷部、服務(wù)于奢侈品牌的4A公司和公關(guān)公司、高端健康醫(yī)療管理機(jī)構(gòu)、奢侈品家居和空間設(shè)計(jì)、奢侈品品牌公司，等等。