吃貨必藏！意大利這些食品專業(yè)你知道嘛？

　　眾所周知意大利是一個(gè)美食大國(guó)。

　　曾有笑話講：歐洲國(guó)家之間經(jīng)常相互吐槽，其中意大利辦事效率低，做事不靠譜，是最讓歐洲其他國(guó)家難以接受的，但是奇怪的是意大利卻是歐洲人最“恨”不起來的國(guó)家，只因?yàn)橐獯罄�的美食�?shí)在是太多了�。�！

　　民以食為天，意大利人民將對(duì)美食的熱愛發(fā)揮得淋漓盡致。愛吃也愛研究，意大利的大學(xué)里甚至開設(shè)了和美食相關(guān)課程。

　　今天小編和大家盤點(diǎn)一下，意大利的美食、食品相關(guān)專業(yè)有哪些？（吃貨必備喔！趕緊看過來）

　　ps：意大利關(guān)于食品專業(yè)有很多的大學(xué)都有開設(shè)，本篇文章只是列舉幾個(gè)專業(yè)供參考！！

　　美食科學(xué)和文化

　　在意大利院校開設(shè)這一門專業(yè)的院校有很多，現(xiàn)在小編就以被譽(yù)為“世界大學(xué)之母”博洛尼亞大學(xué)為例和大家好好講講！美食科學(xué)和文化這個(gè)專業(yè)是做什么的？

　　博洛尼亞在美食相關(guān)的本科課程——美食科學(xué)和文化。

　　美食科學(xué)與文化課程開設(shè)于博大的切塞納(Cesena)校區(qū)，意大利語授課，本科三年制。

　　該課程旨在為管理區(qū)域特色美食、推廣等方面提供基本及實(shí)用的準(zhǔn)備，并發(fā)掘推廣機(jī)會(huì)及便利條件。在課程里還會(huì)學(xué)到包括營(yíng)養(yǎng)學(xué)、法律法規(guī)、經(jīng)濟(jì)和市場(chǎng)、媒體語言及應(yīng)用等多方面綜合能力，甚至還會(huì)有出國(guó)實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)。

　　課程所學(xué)到的學(xué)科也豐富多彩，包括數(shù)學(xué)、化學(xué)、生物、經(jīng)濟(jì)、產(chǎn)品加工、媒體、心理學(xué)、法律等。

　　想要申請(qǐng)此課程的學(xué)生需要參加入學(xué)考試，入學(xué)考試內(nèi)容為TOLC-I，按照考試成績(jī)排序錄取。

　　ps：美食科學(xué)專業(yè)有帕多瓦大學(xué)、羅馬一大、羅馬三大、帕爾馬大學(xué)等等。

　　食品系統(tǒng)可持續(xù)設(shè)計(jì)

　　帕爾馬有世界文明的奶酪、火腿和令人甘愿發(fā)胖的各類美食；都靈以工業(yè)設(shè)計(jì)聞名，汽車、家電、建筑，一座自內(nèi)而外散發(fā)高級(jí)感的設(shè)計(jì)之城。

　　帕爾馬大學(xué)和都靈理工大學(xué)決定夢(mèng)幻聯(lián)動(dòng)，打造一個(gè)集食品和設(shè)計(jì)于一體的高端專業(yè)：Design Sostenibile per il Sistema Alimentare食品系統(tǒng)可持續(xù)設(shè)計(jì)。

　　這個(gè)專業(yè)的特別之處在于，第一年在帕爾馬大學(xué)就讀，第二年轉(zhuǎn)到都靈理工，第三年根據(jù)學(xué)生個(gè)人選擇的發(fā)展方向在兩所學(xué)校里面選一個(gè)。

　　整個(gè)專業(yè)分為四大支柱，分別是：食品產(chǎn)品設(shè)計(jì)Design with food product、食品設(shè)計(jì)Design for food、食品概念設(shè)計(jì)Design about food、餐飲體驗(yàn)設(shè)計(jì)Food service & eating design。

　　這四大板塊將在前兩年的課程中穿插出現(xiàn)，并設(shè)有各類workshop和實(shí)驗(yàn)室課程，最后一年會(huì)分兩個(gè)方向，帕爾馬和都靈理工的側(cè)重點(diǎn)各有不同。

　　因?yàn)槁?lián)合了兩大院校的頂級(jí)資源，申請(qǐng)并不簡(jiǎn)單，且名額十分有限。學(xué)生需要通過一個(gè)遠(yuǎn)程考試Test di Ammissione di Design，簡(jiǎn)稱TAD。有三個(gè)考試日期可以選擇，至少需要獲得35分。國(guó)際生申請(qǐng)需要意大利語B2等級(jí)證書。

　　食品加工傳統(tǒng)與創(chuàng)新

　　意大利在食品加工的包裝和消毒方面掌握世界領(lǐng)先技術(shù)，在農(nóng)業(yè)食品的數(shù)字化發(fā)展領(lǐng)域也走在世界前列，在米蘭圣心天主教大學(xué)新開了一門專業(yè)——食品加工傳統(tǒng)與創(chuàng)新。

　　食品加工傳統(tǒng)與創(chuàng)新課程開設(shè)于米蘭圣心的克雷莫納校區(qū)，英語授課，研究生兩年制。

　　該課程食品加工課程將教授學(xué)生食品加工和研發(fā)的技能，學(xué)生們也會(huì)根據(jù)原材料和加工成本了解到產(chǎn)品價(jià)格定位，同時(shí)學(xué)習(xí)食品安全管控和食品質(zhì)量評(píng)級(jí)，優(yōu)化現(xiàn)有的產(chǎn)品和加工步驟。

　　課程涵蓋從理論到實(shí)踐，到市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的各個(gè)方面，學(xué)生們還會(huì)學(xué)習(xí)到垃圾回收處理的相關(guān)課程，了解到食品生產(chǎn)中的循環(huán)經(jīng)濟(jì)。

　　語言要求：雅思 6.0 或托福 80 以上。專業(yè)要求：我們希望申請(qǐng)人有食品科學(xué)和技術(shù)的背景，也歡迎有不同背景的學(xué)生，比如生物技術(shù)，生物科學(xué)。學(xué)校會(huì)視情況邀請(qǐng)申請(qǐng)人參加微生物學(xué)和食品技術(shù)的考試。

　　食品安全與質(zhì)量

　　意大利不僅在食品的美味中下了很多功夫，在食品的安全和質(zhì)量保證上也有專門的課程來學(xué)習(xí)，在意大利的比薩大學(xué)有一門課程——食品安全與質(zhì)量

　　該專業(yè)畢業(yè)后可以勝任多個(gè)崗位，如管理崗位，行政崗位，食品進(jìn)出口貿(mào)易，食品加工業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，食品質(zhì)量檢驗(yàn)，甚至個(gè)人創(chuàng)業(yè)。

　　要求本科就讀的專業(yè)要求：農(nóng)學(xué)，食品科學(xué)，獸醫(yī)學(xué)，衛(wèi)生檢疫及生物學(xué)專業(yè)。

　　本專業(yè)對(duì)于本科所學(xué)專業(yè)是有一定范圍要求的，必須是擁有（生物技術(shù)），（農(nóng)業(yè)和森林科學(xué)和技術(shù)），（食品科學(xué)和技術(shù)），（農(nóng)學(xué)）（動(dòng)植物科學(xué)和動(dòng)物生產(chǎn)技術(shù)），（獸醫(yī)學(xué)），（生物科學(xué)）等。

　　該專業(yè)畢業(yè)后可以勝任多個(gè)崗位，如管理崗位，行政崗位，食品進(jìn)出口貿(mào)易，食品加工業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，食品質(zhì)量檢驗(yàn)，甚至個(gè)人創(chuàng)業(yè)。

　　好啦，今天的內(nèi)容就分享到這里，要是同學(xué)們有什么不明白的，可以聯(lián)系立思辰留學(xué)老師！