理諾士在校生的文華東方酒店實(shí)習(xí)分享

　　來自香港的Shirely Leung是理諾士全球酒店管理本科項(xiàng)目第二學(xué)期學(xué)生。她目前正在香港的置地文華東方酒店開展為期半年的實(shí)習(xí)。

　　理諾士　實(shí)習(xí)分享

　　問

　　請介紹一下你自己

　　答

　　我叫Shirlely，來自香港，現(xiàn)在在理諾士學(xué)酒店管理。我會(huì)說廣東話、英文、普通話， 還有簡單的法語和韓語。

　　問

　　為什么選擇學(xué)習(xí)酒店管理？為什么選擇理諾士？

　　答

　　學(xué)習(xí)的原因其實(shí)是覺得這個(gè)行業(yè)有很多東西可以學(xué)到，不只是課本的知識，與人相處之道、溝通方式，所有能學(xué)到的都可以為我?guī)�來很多的好處。我選擇理諾士的原因是因?yàn)樗�在瑞士的酒店管理排名是前三，而且不�?huì)有太多同一國籍的同學(xué)，我可以認(rèn)識很多不同背景的同學(xué)。

　　問

　　你的父母支持你學(xué)習(xí)/從事酒店業(yè)嗎？他們的觀點(diǎn)是什么？你的家人從事酒店業(yè)嗎？這是你選擇酒店業(yè)的原因嗎？

　　答

　　我媽媽以前是學(xué)習(xí)酒店管理的，她也是促使我去學(xué)習(xí)這個(gè)專業(yè)的原因。她和我分享了很多自己的經(jīng)歷。他們很支持我學(xué)習(xí)酒店管理專業(yè)，因?yàn)樗麄冇X得我的性格挺符合這個(gè)行業(yè)，我也可以有更多機(jī)會(huì)去見體驗(yàn)不同的文化，跟不同的人相處。

　　問

　　現(xiàn)在在哪里做實(shí)習(xí)，工作內(nèi)容是什么？

　　答

　　現(xiàn)在在香港的置地文華東方酒店里實(shí)習(xí)。我的部門是Platinum Connect Centre，它扮演三個(gè)部門的角色：酒店總機(jī)、餐廳預(yù)定部和房間預(yù)定部。我實(shí)習(xí)的內(nèi)容主要是回復(fù)總機(jī)來電和處理餐廳預(yù)定。最近因?yàn)槿耸侄倘保�我的主管跟同事也�?huì)教我一些客房預(yù)定的業(yè)務(wù)。

　　問

　　你是怎么得到這份實(shí)習(xí)的，學(xué)校有提供哪些幫助?

　　答

　　我在理諾士每學(xué)期一次的Career Day找到這份實(shí)習(xí)。這學(xué)期由于疫情原因，Career Day是在線上組織的。當(dāng)我在網(wǎng)上排隊(duì)準(zhǔn)備面試的時(shí)候，他們就直接聯(lián)絡(luò)我了。面試過程其實(shí)挺輕松。雖然在交流中我也會(huì)有點(diǎn)緊張，不過我覺得要把自己的經(jīng)歷、工作態(tài)度，還有看法誠懇的說出來就可以，不要過度包裝自己。

　　問

　　你在實(shí)習(xí)期間遇到了什么挑戰(zhàn)？你是如何克服它們的？

　　答

　　我們每天都要在同一時(shí)間做不同的事。例如一邊聽著餐廳的預(yù)定，一邊在電腦上回復(fù)客人的要求或者回復(fù)電郵。而且每一項(xiàng)工作都有很多后續(xù)工作要跟進(jìn)。我性格比較直接，想說能做到多少就做多少，可是難免在工作中出現(xiàn)一些錯(cuò)誤。不同餐廳的經(jīng)理都給我主管發(fā)電郵指出餐廳預(yù)定中的問題。

　　每天一回到辦公室，主管都會(huì)叫我到她旁邊跟我講昨天做錯(cuò)了什么。那個(gè)時(shí)候我對自己真的很不滿意，同時(shí)也決定不要只求速度快，告訴自己慢慢來也沒問題。所有東西都不要有疏漏，這樣也可以減少同事們的負(fù)擔(dān)。

　　作為理諾士的學(xué)生，您覺得自己在實(shí)習(xí)期間有什么優(yōu)勢？理諾士與其他學(xué)校有何不同？

　　理諾士的本科課程很注重實(shí)踐和體驗(yàn)，不是只有課本上的知識，例如溝通技巧，Excel，還有很重要的一點(diǎn)是處理投訴的方法。理諾士校園里多元的語言和文化環(huán)境也有優(yōu)勢——因?yàn)橛胁煌瑖�籍的同學(xué)，面對不同的客人我們也更容易理解他們的需求，甚至可以在客人開口之前已經(jīng)能給他們提供相應(yīng)的服務(wù)。

　　理諾士和各大酒店集團(tuán)都有聯(lián)系，給了我們很多實(shí)習(xí)和全職工作的機(jī)會(huì)。同時(shí)也因?yàn)閷W(xué)校的介紹，我們可以更容易獲得五星級的酒店或餐廳的發(fā)展機(jī)遇——比如我的這次實(shí)習(xí)。

　　從這次實(shí)習(xí)中學(xué)到了什么？你認(rèn)為這次實(shí)習(xí)會(huì)對你下一個(gè)學(xué)期產(chǎn)生什么影響？

　　不只是在操作層面有心得體會(huì)，我也開始在管理層面看到酒店的優(yōu)劣，也更了解到現(xiàn)在酒店行業(yè)在面對什么難題。在個(gè)人素養(yǎng)方面我也變得成熟，學(xué)會(huì)控制自己情緒，如何跟別人溝通。從接觸不同年齡層的同事，會(huì)學(xué)到從不同角度去看同一件事。經(jīng)驗(yàn)多了，解決問題的能力也提高了。

　　這些經(jīng)驗(yàn)都有助于我找到一套屬于自己的管理模式。同時(shí)我也會(huì)多看一些關(guān)于管理的書。

　　Shirely 同學(xué)最近在讀的書

　　對第二次實(shí)習(xí)有什么打算？

　　雖然現(xiàn)在還沒決定第二次實(shí)習(xí)會(huì)到哪個(gè)國家，可是我想離開香港，離開自己的舒適圈�？纯催@個(gè)世界，去學(xué)習(xí)不同國家的工作模式和想法。也想換個(gè)行業(yè)學(xué)一些不同的東西，同時(shí)也是發(fā)掘自己的潛能。

　　人生沒有多少年，有機(jī)會(huì)就四處走走，才能發(fā)現(xiàn)自己真正想要什么和自己的價(jià)值——而不是埋頭苦惱地工作，老了才后悔自己一生什么都沒有做過。

　　你畢業(yè)后的職業(yè)規(guī)劃是什么？長期短期目標(biāo)是什么？你的實(shí)習(xí)經(jīng)歷有改變你的想法嗎？

　　畢業(yè)后我想做管培生，希望有更多機(jī)會(huì)和職權(quán)去改善問題的根源。這也是我對自己的要求。

　　短期目標(biāo)是學(xué)習(xí)不同的東西，即便不是我實(shí)習(xí)中要做的工作，如果有機(jī)會(huì)，我也會(huì)想去學(xué)習(xí)。因?yàn)椴粩嗬鄯e經(jīng)驗(yàn)和知識才能在未來變得更有說服力，讓自己的同學(xué)，同事去協(xié)助自己完成工作。

　　長期目標(biāo)是工作與生活的平衡，雖然工作能為我?guī)�來滿足感、金錢和權(quán)力。可是如果個(gè)人成長和生活沒有被注重，那我們的人生也沒有太大的意義。