今天,小編要向大家介紹這位在新西蘭東部理工學(xué)院就讀葡萄栽培和葡萄酒科學(xué)專業(yè)的王涵博同學(xué),分享他在新西蘭的留學(xué)生活。
從2016年7月份開始,他就和雙胞胎妹妹在新西蘭讀當(dāng)?shù)馗咧。到了大學(xué),他選擇在內(nèi)皮爾學(xué)習(xí)葡萄栽培和葡萄酒科學(xué)專業(yè)。
關(guān)于他的留學(xué)生活,有許多心得與大家分享。
選擇新西蘭,意外拾得人生理想
王涵博和家人之所以踏上了新西蘭留學(xué)之路,源自于他爸爸之前的工作經(jīng)歷——國(guó)際導(dǎo)游。多次到訪新西蘭經(jīng)歷,讓一家人愛上了這片環(huán)境優(yōu)美,空氣新鮮的土地。
王涵博在高中最后一年,也曾為自己未來的專業(yè)感到迷茫。而一次對(duì)新西蘭當(dāng)?shù)仄咸丫凭魄f的造訪給了他靈感。
“當(dāng)時(shí)就對(duì)葡萄酒釀造的過程產(chǎn)生了好奇,想知道怎么把葡萄釀成不同風(fēng)味的酒、背后的工藝技術(shù)有哪些等。我認(rèn)為有興趣才有足夠的學(xué)習(xí)自驅(qū)力,于是我決定大學(xué)專業(yè)就選擇這個(gè)方向!
陌生的環(huán)境,克服語言難關(guān)
王涵博同學(xué)回憶到,在留學(xué)的道路上,語言障礙曾經(jīng)是最大的阻礙。在他剛來新西蘭留學(xué)的時(shí)候,他總是習(xí)慣于結(jié)交中國(guó)朋友,不敢嘗試跟當(dāng)?shù)氐男挛魈m同學(xué)交流。后來他們一家從中國(guó)人較多的大城市搬到了小城鎮(zhèn),這也給了他更多與當(dāng)?shù)厝藴贤ê徒涣鞯膲毫推鯔C(jī)!懊鎸(duì)語言障礙,父親鼓勵(lì)我要大膽和別人交流。我也不想逃避困難,于是努力練習(xí)英語口語,積極認(rèn)識(shí)新朋友,踏出舒適區(qū)。”
就在日復(fù)一日不斷地練習(xí)中,王涵博同學(xué)的口語能力得到了飛躍。他相信敢于說,堅(jiān)持說,就一定會(huì)收獲到許多有趣的當(dāng)?shù)嘏笥押腿谌氲疆?dāng)?shù)氐纳睢V挥羞@樣,留學(xué)才發(fā)揮到了它的作用。
富有創(chuàng)造力的釀酒專業(yè)
王涵博就讀的葡萄栽培和葡萄酒科學(xué)專業(yè),可以幫助學(xué)生通過專業(yè)的學(xué)習(xí),研究葡萄的種類,研究種植土壤,以及研究最適宜葡萄生長(zhǎng)的環(huán)境。新西蘭的葡萄酒在全球享譽(yù)盛名,而葡萄酒釀造的奧秘則是科學(xué)和藝術(shù)的完美結(jié)合。
釀造專業(yè)同樣也是需要大量的行業(yè)實(shí)踐。王涵博介紹說:“從第一天起我們便親力親為,著手制作自己的第一瓶葡萄酒。”
王涵博就讀的新西蘭東部理工學(xué)院的葡萄栽培和葡萄酒科學(xué)專業(yè),一般學(xué)習(xí)時(shí)間為三年。從學(xué)習(xí)的課程安排中,可以看出這個(gè)專業(yè)需要的知識(shí)范圍很廣,比如微生物學(xué),化學(xué),商務(wù),管理學(xué)等。不僅學(xué)習(xí)的廣泛,未來的就業(yè)也是有非常多的選擇,比如成為葡萄園經(jīng)理,葡萄園栽培教育者,釀酒師園經(jīng)理,葡萄園栽培教育者,釀酒師等。
未來的展望
在求學(xué)的第二年,他來到霍克斯灣的世界級(jí)釀酒廠,獲得了葡萄收獲的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。在霍克斯灣A&P葡萄酒展上,王涵博憑借著自釀長(zhǎng)相思葡萄酒斬獲了銅牌,成功踏上了充滿希望的職業(yè)道路。
“這一路的留學(xué)經(jīng)歷讓我收獲良多,我不僅找到了喜歡做的事,也變得更加獨(dú)立勇敢。新西蘭的風(fēng)光很美,我還想去南島看看,感受一下那里的酒莊有什么不一樣。我會(huì)充分利用在新西蘭學(xué)習(xí)、生活的機(jī)會(huì),實(shí)現(xiàn)成為一名釀酒師的夢(mèng)想!
六年的留學(xué)時(shí)光,Kākahu展示了他的成長(zhǎng)。自立,獨(dú)立,克服思想,學(xué)習(xí)英語等都慢慢地使他變得更加優(yōu)秀。他大膽地走出舒適區(qū),不僅僅局限于“中國(guó)圈”,還敢于與外國(guó)友人交朋友。大膽地走,大膽地做!
每個(gè)人,每一刻制造出來的葡萄酒都會(huì)是獨(dú)一無二的,這也就是釀酒師的魅力所在。釀酒師可以創(chuàng)造出無限的可能。期待王涵博的釀酒之路,未來可期!