干貨！AUT酒店與旅游學(xué)院熱門(mén)課程推薦！

　　奧克蘭理工大學(xué)酒店與旅游學(xué)院（School of Hospitality and Tourism，AUT）隸屬于文化與社會(huì)學(xué)部，秉持“國(guó)際化”和“開(kāi)放式”教學(xué)理念，依托優(yōu)勢(shì)行業(yè)資源和頂尖設(shè)備設(shè)施，密切聯(lián)系業(yè)界實(shí)踐，全面接軌行業(yè)前沿，長(zhǎng)期致力于培養(yǎng)酒店、旅游與會(huì)展管理領(lǐng)域行業(yè)精英和未來(lái)領(lǐng)袖。

　　AUT酒店與旅游學(xué)院位于AUT市中心校區(qū)（City Campus），其綜合實(shí)力長(zhǎng)期位居新西蘭前列，在國(guó)際上亦具有較高聲譽(yù)和影響力。2022年，AUT酒店與休閑管理學(xué)科位列QS世界大學(xué)學(xué)科排名（QS World University Subject Rankings 2022）前100名，位列軟科世界一流學(xué)科排名（Shanghai Ranking’s Global Ranking of Academic Subjects，GRAS）第51-75名。此外，國(guó)際旅游管理學(xué)士學(xué)位（BITM）還獲得聯(lián)合國(guó)世界旅游組織（United Nations World Tourism Organization，UNWTO）TedQual教育質(zhì)量認(rèn)證和全球旅游業(yè)道德守則認(rèn)可。

　　AUT酒店與旅游學(xué)院極為重視工作實(shí)踐。學(xué)院不僅設(shè)有四季餐廳和Piko Café兩家面向公眾營(yíng)業(yè)的培訓(xùn)西餐廳，還擁有兩所硬件條件一流的烹飪教學(xué)展示廳，并與世界頂級(jí)連鎖酒店、國(guó)際知名企業(yè)、本地特色餐廳以及有關(guān)旅游組織保持著長(zhǎng)期合作和緊密聯(lián)系，如奧克蘭旅游、大型活動(dòng)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展局（ATEED）、 新西蘭廚師協(xié)會(huì)（NZChefs Association）、澳大利亞旅游分銷(xiāo)公司Helloworld Travel Limited、安托萬(wàn)餐廳（Antoine’s Restaurants）、皇冠假日酒店、希爾頓酒店等。

　　學(xué)生可根據(jù)個(gè)人興趣和職業(yè)規(guī)劃選擇不同專業(yè)方向：國(guó)際酒店管理、國(guó)際旅游管理、會(huì)展管理、美食學(xué)、烹飪藝術(shù)等專業(yè)本科或碩士課程以及其他證書(shū)和文憑課程。

　　熱門(mén)課程推薦

　　國(guó)際酒店管理學(xué)士

　　Bachelor of International Hospitality Management

　　國(guó)際酒店管理專業(yè)旨在培養(yǎng)具備國(guó)際化視野和世界競(jìng)爭(zhēng)力的高級(jí)復(fù)合型酒店管理人才。通過(guò)學(xué)習(xí)國(guó)際酒店管理專業(yè)，學(xué)生能夠掌握酒店管理專業(yè)知識(shí)和關(guān)鍵技能，培養(yǎng)商業(yè)思維和市場(chǎng)意識(shí)，熟悉酒店運(yùn)營(yíng)模式和管理策略，如客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、會(huì)展服務(wù)、人力資源管理、戰(zhàn)略管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等。最后一學(xué)年，學(xué)生可通過(guò)參與運(yùn)營(yíng)管理現(xiàn)實(shí)項(xiàng)目積累豐富的實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)。

　　學(xué)生可以根據(jù)個(gè)人興趣和職業(yè)規(guī)劃，選擇不同學(xué)術(shù)方向：

　　酒店企業(yè)發(fā)展

　　Hospitality Enterprise

　　酒店運(yùn)營(yíng)管理

　　Hospitality Management

　　國(guó)際旅游管理學(xué)士

　　Bachelor of International Tourism Management

　　成立于1901年的新西蘭旅游局是世界上最早的國(guó)家旅游組織。新西蘭至今仍是世界出行訪問(wèn)和旅游研究的主要國(guó)家。通過(guò)學(xué)習(xí)國(guó)際旅游管理專業(yè)，學(xué)生可以更加深刻地理解旅游產(chǎn)業(yè)以及其在世界經(jīng)濟(jì)中發(fā)揮的重要作用，充分了解旅游產(chǎn)業(yè)的商業(yè)運(yùn)作、資源開(kāi)發(fā)、管理策略、市場(chǎng)研究等，以及旅游業(yè)對(duì)道德、經(jīng)濟(jì)、文化、社會(huì)和環(huán)境的深遠(yuǎn)影響。

　　學(xué)生可以根據(jù)個(gè)人興趣和職業(yè)規(guī)劃，選擇不同學(xué)術(shù)方向：

　　可持續(xù)性旅游管理

　　Sustainable Tourism Management

　　旅行管理

　　Travel Management

　　文學(xué)學(xué)士 - 烹飪藝術(shù)

　　Bachelor of Arts - Culinary Arts

　　隨著國(guó)際交往的日益廣泛和烹飪技術(shù)的發(fā)展進(jìn)步，烹飪藝術(shù)正不斷創(chuàng)新變革中。烹飪藝術(shù)專業(yè)聚合優(yōu)勢(shì)學(xué)科，聚焦業(yè)態(tài)前沿，聚力發(fā)展創(chuàng)新，將食品科學(xué)先進(jìn)理念和烹飪技術(shù)最新進(jìn)展有機(jī)融合起來(lái)。通過(guò)學(xué)習(xí)烹飪藝術(shù)，學(xué)生可以更加全面地提高烹飪技能，更加系統(tǒng)地創(chuàng)新思維理念，更加自如地迎接職業(yè)挑戰(zhàn)。學(xué)生可以按照個(gè)人興趣和職業(yè)需求，靈活選擇食品科學(xué)、酒店管理、旅游管理、會(huì)展管理、人力資源管理以及市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等相關(guān)專業(yè)課程。

　　職業(yè)前景：

　　美食大師；食品制造商；美食顧問(wèn)；自主創(chuàng)業(yè)/自營(yíng)業(yè)主；餐飲經(jīng)理；食品造型師；產(chǎn)品研發(fā)專家；職業(yè)廚師；教師等。

　　文學(xué)學(xué)士 - 會(huì)展管理

　　Bachelor of Arts - Event Management

　　會(huì)展管理是對(duì)各種規(guī)模和各種類(lèi)型活動(dòng)的策劃、組織和管理，如音樂(lè)會(huì)、大型會(huì)議、婚禮慶典、頒獎(jiǎng)典禮以及體育賽事等。通過(guò)學(xué)習(xí)會(huì)展管理，能夠掌握會(huì)展策劃、會(huì)展評(píng)估、會(huì)展流程管控、會(huì)展合同管理等各方面專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐技能，塑造敏銳的洞察力和細(xì)致的觀察力，并獲得有關(guān)設(shè)計(jì)、音效、項(xiàng)目管理、財(cái)務(wù)管理、人力資源、物流、公共關(guān)系和人際溝通等跨領(lǐng)域工作能力。

　　職業(yè)前景：

　　廣告策劃；會(huì)展組織；娛樂(lè)產(chǎn)業(yè)；地方政府雇員；會(huì)展經(jīng)理；會(huì)展?fàn)I銷(xiāo)；慶典管理；公關(guān)和溝通；體育、娛樂(lè)和休閑產(chǎn)業(yè)；貿(mào)易展會(huì)等。