科克大學(xué)，原名科克皇后學(xué)院，是根據(jù)維多利亞女王授予“愛爾蘭學(xué)習(xí)進(jìn)步”新學(xué)院的條款而成立的。根據(jù)這一法案的規(guī)定，貝爾法斯特，科克和高威三所學(xué)院于1845年12月30日成立。該學(xué)院于1849年開放，僅有23位教授和181名學(xué)生，一年后成為愛爾蘭女王大學(xué)的一部分。
為學(xué)院選擇了合適的地址，愛爾蘭南部重要的發(fā)展中心科克市，因為它被認(rèn)為與科克的守護(hù)神圣芬巴爾有聯(lián)系。他的修道院和學(xué)校就在Gill Abbey Rock附近，修道院附近的磨坊被認(rèn)為站在了Lee河南岸的河岸上，該河貫穿了學(xué)院的低地。這個協(xié)會也體現(xiàn)在大學(xué)的座右銘：“Finbarr教授，讓Munster學(xué)習(xí)”，這也是大學(xué)的座右銘。
毗鄰Gillabbey并俯瞰Lee河谷，該地點于1846年被選中。哥特式四邊形和早期校園建筑由Thomas Deane爵士（1792-1871）和Benjamin Woodward（1816-1861）設(shè)計和建造�；屎髮W(xué)院科克于1849年正式開放，后來又增加了一些建筑物，其中包括19世紀(jì)60年代的醫(yī)療/音樂大樓。
在接下來的一個世紀(jì)里，愛爾蘭大學(xué)法案（1908年）成立了愛爾蘭國立大學(xué)，由都柏林，科克和高威三所學(xué)院組成，該大學(xué)被授予大學(xué)學(xué)院的地位，即科克大學(xué)學(xué)院。 1997年的“大學(xué)法案”使大學(xué)學(xué)院成為國立大學(xué)的組成大學(xué)。
