2008年加州人口為3831萬人，占全美的12%，為美國人口第一大州。 人口普查結果顯示，白種人依然是最大族群，其他族群依次是亞裔、非洲裔和印地安人。如今，西班牙移民和巴西移民人口越來越多。 到2007年7月1日為止，加州的人口總數已經接近3800萬人。其中洛杉磯縣人口在加州所有縣中人口最多，達1030萬；人口最少的為多山的阿爾派縣（Alpine County）--只有1261人。南加州的東部內陸地區(qū)人口增加最為迅速：河濱縣（Riverside County）為人口增長最快的縣，其次為圣伯納迪諾縣。
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