大家好，我是Ethan 王浩宇，三年前在武漢楓葉畢業(yè)之后，我便選擇 César Ritz Colleges Switzerland（瑞士凱撒里茲酒店管理大學(xué)） 就讀本科。今天給各位師弟師妹分享一些在瑞士留學(xué)的情況。
瑞士酒店管理學(xué)什么？？？
“關(guān)于課程細(xì)節(jié)我就不多說(shuō)，最想和大家分享的是學(xué)習(xí)習(xí)慣：keep calm and study hard！
我當(dāng)時(shí)是去 César Ritz 愷撒里茲，個(gè)人感覺(jué)這是SEG瑞士酒店管理教育集團(tuán)里面最難，也最嚴(yán)格的學(xué)校，學(xué)習(xí)這個(gè)專(zhuān)業(yè)很累，但是收獲也會(huì)很大！
學(xué)校里面有各種的實(shí)踐課程和活動(dòng)，宴會(huì)策劃這門(mén)課會(huì)讓大家累到瘋狂同時(shí)也會(huì)很有成就感，這門(mén)課學(xué)校會(huì)要求學(xué)生分成小組，并給小組一筆預(yù)算，讓學(xué)生自己去籌備一場(chǎng)活動(dòng)，真正地把自己學(xué)的東西運(yùn)用出來(lái)。
每年，學(xué)校會(huì)投入大量的金錢(qián)和精力，去舉辦各種對(duì)內(nèi)對(duì)外的活動(dòng)，比如英國(guó)皇室御廚莫斯曼先生博物館的開(kāi)幕活動(dòng)，這些活動(dòng)對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)都是很棒的平臺(tái)和學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，大家可以完整看到一場(chǎng)活動(dòng)是怎么運(yùn)作的，我們也都是抱著非常專(zhuān)業(yè)的態(tài)度去參與到這些活動(dòng)當(dāng)中去。
瑞士留學(xué)玩什么？？？
“去滑雪，去跳傘，去法國(guó)看時(shí)裝秀，去米蘭購(gòu)物，去維也納聽(tīng)一場(chǎng)音樂(lè)會(huì)，去愛(ài)琴海邊發(fā)發(fā)呆.....
瑞士最為世人所知的運(yùn)動(dòng)是滑雪，當(dāng)?shù)赜兄馨舻难﹫?chǎng)，到了瑞士可以去滑雪，去跳傘，體驗(yàn)都非常棒。
瑞士位于歐洲的中部，比鄰法國(guó)，德國(guó)，意大利，拿著瑞士的申根簽證可以去周邊的歐洲國(guó)家旅游。瑞士的交通網(wǎng)絡(luò)非常便利，2－3個(gè)小時(shí)就可以飛到法國(guó)或者米蘭等，趁著周末或者假期，對(duì)時(shí)尚感興趣的女生可以去法國(guó)看一場(chǎng)時(shí)裝秀，可以去米蘭購(gòu)物，去維也納聽(tīng)一場(chǎng)音樂(lè)會(huì)，去愛(ài)琴海邊發(fā)發(fā)呆......
另外歐洲有著眾多的音樂(lè)節(jié)，比如瑞士蒙特勒就是歐洲四大爵士音樂(lè)之都之一。
在瑞士你可以有機(jī)會(huì)體驗(yàn)各種各樣的事情，參加各種各樣的活動(dòng)。
成長(zhǎng)與改變：從調(diào)皮散漫到穩(wěn)重獨(dú)立
最初選擇這個(gè)專(zhuān)業(yè)并不是我自己的決定，而是我父母的決定，當(dāng)年我在楓葉是一個(gè)很調(diào)皮也不愛(ài)學(xué)習(xí)的學(xué)生（囧），大家可以去問(wèn)問(wèn)當(dāng)時(shí)我們班的老師（笑），成績(jī)大概是75分左右，他們讓我去學(xué)這個(gè)專(zhuān)業(yè)就是想要把我丟出去鍛煉，希望我可以磨磨性子，變得穩(wěn)重、獨(dú)立。
由于我當(dāng)時(shí)雅思也沒(méi)合格，我需要提前過(guò)去讀語(yǔ)言班，到了學(xué)校之后，發(fā)現(xiàn)大家都很好學(xué)，懶惰散漫顯得格格不入，在這種環(huán)境下，你自然也會(huì)努力地融入進(jìn)去。
圖書(shū)館
每一次期中期末考都會(huì)花大量的時(shí)間去復(fù)習(xí)知識(shí)，印象最深的那次，我為了經(jīng)濟(jì)學(xué)考試足足復(fù)習(xí)了24個(gè)小時(shí)，從第一天早上九點(diǎn)到第二天九點(diǎn)，洗了個(gè)澡十點(diǎn)就去考試了，拿了卷子就感覺(jué)答案自動(dòng)往外蹦，那種感覺(jué)挺奇妙的。
有一次考試完太累了就回房間休息，醒來(lái)的時(shí)候一個(gè)學(xué)習(xí)很好的瑞典同學(xué)給我發(fā)信息，說(shuō)想要和我一個(gè)小組完成作業(yè)，當(dāng)時(shí)我也有點(diǎn)懵，因?yàn)楹湍俏煌瑢W(xué)不是特別熟，后來(lái)我的好朋友打電話(huà)給我，問(wèn)我查成績(jī)了沒(méi)有，我才知道原來(lái)那次我考了全班第三名。
酒店業(yè)實(shí)習(xí)和就業(yè)薪酬
可能也有很多同學(xué)擔(dān)心畢業(yè)之后找工作的問(wèn)題和薪水的問(wèn)題，瑞士的酒店管理專(zhuān)業(yè)是全球最頂尖的，所以拿著學(xué)校的畢業(yè)證相當(dāng)于是拿著一張全球酒店工作的通行證。
同時(shí)，酒店工作薪酬，不同地區(qū)和職位的差異也非常大。我的第一份實(shí)習(xí)是在瑞士做的，瑞士的實(shí)習(xí)收入很高，實(shí)習(xí)所掙的錢(qián)基本可以支持我在瑞士的生活費(fèi)，甚至還有余錢(qián)給家人、帶他們?nèi)ヂ糜巍?/P>
César Ritz 愷撒里茲布弗雷校區(qū)
國(guó)內(nèi)的情況和國(guó)外不一樣，國(guó)內(nèi)酒店業(yè)的收入情況根據(jù)職位不同差別非常大，基層的員工收入普遍不會(huì)特別高，但是如果做到總監(jiān)，或者酒店的GM，除了基本的月薪之外，還可以拿到酒店收入的分紅。
我記得瑞士的一位老師曾經(jīng)和我說(shuō)過(guò)，如果你選擇來(lái)瑞士學(xué)酒店管理，這個(gè)專(zhuān)業(yè)并不能一下子讓你非常富有，但是這個(gè)文憑就像一張全球行業(yè)的通行證，你可以選擇到全世界的酒店去工作，到世界各地去生活，你選擇的是一種生活方式。
瑞士留學(xué)對(duì)我職業(yè)發(fā)展的啟發(fā)
“如果別人拒絕了你，拒絕的不是你的文憑，而是你這個(gè)人。
關(guān)于職業(yè)發(fā)展，我想和大家說(shuō)4個(gè)要點(diǎn)respect（尊重），passion（熱情），ability（能力），knowledge（知識(shí)），這是我覺(jué)得去瑞士學(xué)酒店管理專(zhuān)業(yè)最重要的東西。
IRF國(guó)際人才招聘會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
Respect:不僅是尊重客人，尊重事物，尊重每一個(gè)個(gè)體，尊重不同的文化，還包括尊重別人給我們提供服務(wù)。
Passion:熱情是款待業(yè)很基本的要素，如果沒(méi)有熱情，是很難堅(jiān)持下來(lái)的，不論學(xué)習(xí)還是之后的工作，有熱情會(huì)促動(dòng)主動(dòng)去學(xué)習(xí)，主動(dòng)去學(xué)和被逼著去學(xué)效果差別是很大的。
Ablity和Knowledge 這個(gè)大家就很容易理解了，能力和知識(shí)在你的職業(yè)發(fā)展上是很重要的素養(yǎng)。
IRF國(guó)際人才招聘會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
一個(gè)優(yōu)秀的酒店人一般都是同時(shí)具備這4個(gè)元素的，比如我想說(shuō)說(shuō)早前面試我的瑞吉的總經(jīng)理，她是一位非常有魅力的女性，和她溝通會(huì)讓人有一種如沐春風(fēng)的感覺(jué)，你會(huì)感受到她非常有親和力，溝通起來(lái)不會(huì)覺(jué)得不自在或者有壓力。工作的時(shí)候，又會(huì)體現(xiàn)出她專(zhuān)業(yè)干練的一面。
下面我們也針對(duì)很多同學(xué)和家長(zhǎng)最關(guān)心的幾個(gè)問(wèn)題，采訪(fǎng)了Ethan，看看學(xué)長(zhǎng)怎么說(shuō)：
對(duì)比去其他國(guó)家，瑞士留學(xué)最大的不同？
我們學(xué)校對(duì)學(xué)生的管理很?chē)?yán)格，平時(shí)課業(yè)也比較忙，我知道其他國(guó)家的同學(xué)課程安排比我們會(huì)空一些，所以我們沒(méi)有很多時(shí)間去散漫。
另外酒店管理是一個(gè)很磨性子的專(zhuān)業(yè)，你會(huì)遇到各種各樣的人，處理各種各樣的事情，這些都需要你足夠地包容和冷靜，不可以太任性。
César Ritz 愷撒里茲琉森校區(qū)
瑞士酒店管理文憑的含金量怎么樣，畢業(yè)之后好找工作嗎？
正如我剛才提到的，瑞士的酒店管理教育，在行業(yè)上面可以說(shuō)是頂級(jí)的，拿著我們學(xué)校的文憑你可以去全球的酒店行業(yè)去找工作，像亞洲、國(guó)內(nèi)的酒店業(yè)這幾年發(fā)展得很快，也很缺人，他們也很希望招有留學(xué)背景的人。如果說(shuō)別人拒絕了你，拒絕的不是你的文憑，而是你這個(gè)人。
教學(xué)樓
能說(shuō)說(shuō)你畢業(yè)之后的規(guī)劃嗎？
首先我是希望先去北京工作，所以找了北京瑞吉，瑞吉是北京比較成熟的酒店品牌，以細(xì)致的管家服務(wù)聞名，在瑞吉工作我可以接觸到各式各樣的人。再者我是希望從事餐飲相關(guān)工作，為我未來(lái)創(chuàng)業(yè)鋪路。
在瑞士讀書(shū)和實(shí)習(xí)，讓我深刻明白什么樣的服務(wù)才是優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，國(guó)內(nèi)餐飲服務(wù)水平和國(guó)外相比還是有比較大差距，我希望可以把我在國(guó)外接觸到高水準(zhǔn)的款待業(yè)服務(wù)帶回國(guó)內(nèi)，讓國(guó)內(nèi)的客人也能體驗(yàn)到高質(zhì)量的服務(wù)。
實(shí)用指南：瑞士留學(xué)出行前準(zhǔn)備清單
