我為何選擇瑞士酒店管理?丨格里昂中國校友分享心路歷程

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  如果上帝有偏愛的話,那一定非瑞士莫屬。不僅是“財富”的象征更代表著歐洲大陸獨有的“美麗”又堅守著那份“和平”。不僅如此,瑞士還為全球各地輸送頂級的酒店管理人才?墒蔷频旯芾砭烤箤W什么?遠赴他鄉(xiāng)多年畢業(yè)后究竟可以做什么?相比金融、法律這些高精尖行業(yè),服務業(yè)會不會被大眾認可?多人種、多語言環(huán)境下,生活及學習是否面臨更多的挑戰(zhàn)?相信每一位即將踏入此行業(yè)的“小白”都一樣感同身受。

  千言萬語,不如讓我們一起走進酒店管理專業(yè),走進格里昂,體會學姐學長的校園生活。讓我們跟隨已經(jīng)畢業(yè)的學長的步伐,走進他在格里昂本科的學習生活,體會酒管生的實習快樂。

  1962年至今,格里昂從老牌傳統(tǒng)的酒店管理學院華麗轉身,由瑞士本土走向世界,從單一的蒙特勒校區(qū)發(fā)展至瑞士、英國多元化教學環(huán)境并躋身全球前三的國際一流酒店管理院校。

  建校以來,格里昂已培養(yǎng)酒店管理人才超14000人,畢業(yè)后足跡遍布132個國家,這不僅為學生提供了優(yōu)秀的交互文化環(huán)境,同時也建立了強大的人際關系網(wǎng)絡。

  格里昂專注于培養(yǎng)學生批評思維、提高情商、認知靈活性及創(chuàng)作思維。與此同時,格里昂強調學以致用的重要性,樹立學生決策意識,善于提出問題及解決問題,提高有效的項目管理能力。

  在世界大環(huán)境下,格里昂提倡學生使用數(shù)據(jù)進行分析及思考,意識到技術在價值創(chuàng)造和真正消費中的的作用并積極利用。相比較于穿傳統(tǒng)的課本教學,格里昂堅持提供“實戰(zhàn)機會”學生在真實和親自體驗中學會商業(yè)談判及合作模式,正因如此在校期間每位學生平均獲得3.2份實習機會,為職業(yè)生涯打下堅實的基礎。

  相較于傳統(tǒng)服務行業(yè),酒店管理領域一直閃耀著光芒,不僅限于工作場合的富麗堂皇,出入人員的光鮮亮麗,其行業(yè)本身也充滿魅力。酒店行業(yè)作為中國乃至全球創(chuàng)作就業(yè)機會最多的領域之一,受政府及行業(yè)內外的大力扶持,就業(yè)相對穩(wěn)定。同時,在學習酒店管理過程中,需要掌握金融會計管理、人力資源、資產(chǎn)管理、法律法規(guī)及思想道德等多方位的文化知識,畢業(yè)后學生有機會接觸多元化的就業(yè)機會,不僅限于酒店行業(yè)。更可延伸自己的職業(yè)規(guī)劃至奢侈品、地產(chǎn)及投行和資本運營領域。就自身而言,酒店管理領域培養(yǎng)了“高大上”的興趣愛好,高標準的生活要求及高規(guī)格的品味與追求。

  瑞士格里昂酒店管理學院碩士畢業(yè)生

  合景泰富收益經(jīng)理 Lisa

  1.

  為何選擇酒店管理專業(yè)?

  我是高二的時候就決定讀酒店管理專業(yè),當時就覺得這個專業(yè)有一些實踐還有品酒調酒這樣的課程,很有意思。而且畢業(yè)后就業(yè)方向也相對明確就不會太迷茫。后來入學后,實習后就越來越喜歡,研究生也學習了酒店管理,現(xiàn)在還準備繼續(xù)讀博。

  2.

  酒店管理專業(yè)的背景經(jīng)歷,對你影響最大的是什么?

  人格上的話,我覺得學習本身就可以讓人更加開闊吧,然后酒店又像是一個小社會,見到了不同類型的客人,同事間的合作也非常重要,我覺得對我而言更明白了集體的意義以及要多站在別人的角度思考,真誠和與人為善。

  工作中的話,因為本科研究生都是相關專業(yè),所以在行業(yè)工作覺得還蠻順利,如魚得水吧。圈子本來也很小,同學、校友、學校的資源幾乎就是每個人都可以互相幫助到彼此,而且酒店圈的人真的都很樂于助人,很熱情,所以經(jīng)常會感到很溫暖。

  3.

  在學習和工作中,你遇到最大的挫折是什么?又是如何解決的?

  說真的我沒有覺得有什么事特別困難,無論是學習還是工作,就努力去做就好了,提高自己的能力。事在人為吧!比如說我畢業(yè)工作不久很快就升職做收益經(jīng)理,平時開會都是和酒店總經(jīng)理業(yè)主,他們從業(yè)時間甚至比我年紀大,但是還要聽我的決策分析,我那時候覺得壓力很大,后來上手了就明白了,術業(yè)有專攻,專業(yè)能力可以為你贏得信任和尊重,我也很感恩一路以來支持和幫助我的朋友,因為有了他們我什么難關都可以渡過。有一顆感恩的心,你的路也會越走越寬闊。

  4.

  酒店行業(yè)的迅速發(fā)展使得酒店管理專業(yè)越來越多的出現(xiàn)在人們視線里,你如何看待酒店業(yè)的未來?

  我對酒店業(yè)很深的一個感受就是傳承,核心就是“人”。雖然我們看到隨著時代的發(fā)展,酒店行業(yè)和科技的結合越來越緊密,無人服務酒店也引領了話題。但是我認為這個核心從來沒有改變過,科技是為了更好的提高服務質量和效率,無人服務是為了滿足一部分客人的需求。從人出發(fā),為人考慮。我們的客人、員工需要什么,就是未來發(fā)展的方向。

  5.

  對學弟學妹的建議和寄語

  我真心的希望大家可以干一行愛一行而不是干一行怨一行,每個行業(yè)或者說每份工作都有優(yōu)缺點,最重要的永遠是我們自己,努力提高自己的能力!很多人說酒店行業(yè)錢少事多,我想說的是各行各業(yè)能出類拔萃的都是少數(shù)人,所以如果你真的熱愛這個行業(yè),堅持下去,因為做自己喜歡的事才能最大可能的發(fā)揮出自己的潛力,這個行業(yè)有太多優(yōu)秀的人,希望有一天,我們都能是其中之一。

  瑞士格里昂酒店管理學院碩士畢業(yè)生

  奢華汽車品牌市場營銷經(jīng)理 Sheila

  1.

  為何選擇研究生跨專業(yè)就讀酒店管理專業(yè)?

  其實我本科讀的是建筑與室內設計,選擇瑞士格里昂就讀酒店管理,對我來說是個挑戰(zhàn)也可以說是我人生的轉折點,雖然身邊朋友大都選擇了結婚生孩子,但我依然逃離了舒適圈去瑞士留學。但因英文基礎差,讀研前還去了倫敦學語言,當然也是因為喜歡英式口音,同時也體驗了倫敦的生活方式及藝術文化。選擇格里昂的酒店管理專業(yè),除了因為它在酒店行業(yè)的著名地位,很大一部分原因是蒙特勒的風景實在太迷人了。

  2.

  酒店管理專業(yè)畢業(yè)后為何會轉行做奢侈品?

  選擇Hospitality,起初只是覺得這個行業(yè)很好找工作。在第一學期實踐課程的時候,我就很喜歡這個專業(yè),因為可以學到很多實用的知識,比如Oenology,沒想到在格里昂能夠如此專業(yè)的學習葡萄酒文化。但其實Hospitality不僅僅是指酒店管理,除了專業(yè)知識,主要是全方位的提高自己的軟技能及對高端奢侈文化的見識和品味。畢業(yè)后直接去了瑞士的奢侈品行業(yè)工作。其實也不能說是酒店行業(yè)轉奢侈品,確切的說學Hospitality專業(yè),本身就是一個很廣泛的就業(yè)范圍,除了酒店行業(yè),還可以選擇金融、奢侈品、旅游業(yè)等等任何你感興趣的行業(yè)。

  3.

  幾次奢侈品品牌的工作經(jīng)驗帶來了什么收獲?

  其實無論是在LVMH集團瑞士HUBLOT總部工作,還是回國后在英國奢侈品牌勞斯萊斯汽車就業(yè),都收獲滿滿。比如累計了一定的人脈關系,了解了如何給客戶帶來獨一無二的品牌體驗,而且可以經(jīng)常跟各大奢華酒店交流合作。其實在奢侈品牌做Marketing都是有共性的,首先得有一定的審美能力,但最重要的還是problem-solving skills & soft skills. 其實這些能力我都是在倫敦及瑞士留學期間慢慢學習累計的。課余時間,我都會滿哪跑,出去看看當?shù)氐娜宋摹數(shù)氐母叨司频昙安惋。每次在酒店或是餐廳,都會非常注意他們的服務細節(jié),看看跟老師教的內容有何共性,有何不同。其實就是學會在生活中學習,不浪費在異國他鄉(xiāng)的每分每秒。

  4.

  對學弟學妹的建議和寄語

  雖然在疫情期間很多學校都實施了線上教學,但希望在新的學期,學弟學妹們可以盡力去探索當?shù)氐纳,去交流,去觀察。無論在任何行業(yè),任何國家,都希望大家都可以選擇自己喜歡的方式去工作,去生活。

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