瑞士酒店管理留學(xué)經(jīng)歷讓我快速成長(zhǎng)為一名職業(yè)經(jīng)理人！

　　Amanda 梁碧珺

　　SHMS瑞士酒店管理大學(xué)MSc理學(xué)碩士畢業(yè)生

　　現(xiàn)任英國(guó)獵頭集團(tuán)公司PageGroup（深圳）全行業(yè)雙語(yǔ)人力資源顧問(wèn)

　　曾任瑞士因特拉肯MW Trading 公司市場(chǎng)專員

　　國(guó)內(nèi)知名酒店管理咨詢公司咨詢顧問(wèn)

　　為何從財(cái)務(wù)學(xué)跨專業(yè)到酒店管理呢？

　　其實(shí)財(cái)務(wù)學(xué)和酒店管理是我從小就比較喜歡的兩個(gè)領(lǐng)域。在大學(xué)的時(shí)候，我經(jīng)常接觸到與酒店相關(guān)的公司，這個(gè)行業(yè)對(duì)于我來(lái)說(shuō)具有很大的吸引力，所以在研究生的時(shí)候就想要任性地跨界一下。而瑞士，是我覺(jué)得最適合學(xué)習(xí)酒店管理的地方之一，這個(gè)處在歐洲心臟位置的中立國(guó)實(shí)在是充滿了神秘感，令人太想一探究竟了。

　　當(dāng)然，任何任性的選擇，都是在思考過(guò)未來(lái)實(shí)際發(fā)展情況的前提下才可以做的。我可以和大家分享的是，真正的難題不是讀什么專業(yè)，也不是什么時(shí)候讀，最大的難題在于你需要判斷自己是否有真正熱愛(ài)的東西。我當(dāng)時(shí)想了很久，腦海里還是時(shí)常出現(xiàn)“酒店管理”的呼喚，于是決定遵從自己的內(nèi)心。

　　SHMS兩年制碩士課程是如何安排的呢？

　　第一年P(guān)GD研究院文憑階段，主要是學(xué)習(xí)酒店運(yùn)作管理的核心知識(shí)，包含基礎(chǔ)課程如宴會(huì)管理、成本控制、款待業(yè)市場(chǎng)、美食藝術(shù)、設(shè)施設(shè)計(jì)等10多門課，分半年理論和半年環(huán)球帶薪實(shí)習(xí)來(lái)進(jìn)行，時(shí)間很緊，課程很多，基本都是早8晚6，每天的壓力還是挺大的。

　　第二年的話，因?yàn)槲疫x擇的是MSc國(guó)際款待業(yè)管理理學(xué)碩士方向，相對(duì)來(lái)說(shuō)，學(xué)的課程通用性更廣更深，課程內(nèi)容并不局限在泛酒店管理行業(yè)。

　　選擇這個(gè)方向，其實(shí)是第一年的課程指導(dǎo)老師給了我啟發(fā)。當(dāng)時(shí)我確實(shí)也為兩個(gè)碩士方向的選擇而糾結(jié)過(guò)，是Andrea Leuenberger老師在跟我閑聊的時(shí)候，了解了我過(guò)去一年的綜合表現(xiàn)，同時(shí)也知道了我曾在酒店咨詢公司工作的情況，才推薦我選擇MSc。她還笑著說(shuō)：“如果你不選MSc，我就把你的其他課程的申請(qǐng)拒了”，當(dāng)然我知道她在開(kāi)玩笑，不過(guò)這確實(shí)幫助我更加確認(rèn)了攻讀MSc的決心。

　　MSc碩士課程具體學(xué)些什么？

　　MSc的課程更偏向于學(xué)術(shù)研究，是實(shí)打?qū)嵉睦碚撜n，但是要求大家一定要有批判性思維和發(fā)散思維。我當(dāng)時(shí)的方向是MSc里面的國(guó)際款待業(yè)管理，涉及很多風(fēng)險(xiǎn)管理、收益管理、策略方向等內(nèi)容。

　　課程最后的獨(dú)立課程研究難度不小，對(duì)于學(xué)術(shù)文書(shū)和調(diào)研能力有挺高的要求，不過(guò)因?yàn)槲冶究埔沧鲞^(guò)相當(dāng)深度的全英文文獻(xiàn)的閱讀研究，算是有了經(jīng)驗(yàn)，因此獨(dú)立課程研究對(duì)我來(lái)說(shuō)還算是比較得心應(yīng)手。

　　MSc學(xué)習(xí)過(guò)程中有什么難忘的經(jīng)歷嗎？

　　印象非常深刻的是，當(dāng)時(shí)學(xué)習(xí)風(fēng)險(xiǎn)管理這門課的老師曾帶領(lǐng)我們?nèi)ネ讲降巧剑�要求我們�(cè)谶@段旅程里進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)管理。當(dāng)時(shí)我們分成了幾個(gè)不同的小組，每個(gè)小組里不同成員需要扮演不同的角色以及承擔(dān)對(duì)應(yīng)的責(zé)任。譬如說(shuō)我當(dāng)時(shí)擔(dān)任的是攝影師的角色，就需要去拍攝“最驚心動(dòng)魄”的風(fēng)景照和團(tuán)隊(duì)成員的照片；同時(shí)也會(huì)有“醫(yī)生”角色，為大家準(zhǔn)備好必備藥品以防萬(wàn)一等等。

　　當(dāng)時(shí)登頂前后都有隊(duì)員受傷，這時(shí)候隊(duì)長(zhǎng)的作用就會(huì)有很大的體現(xiàn)，如何協(xié)調(diào)力爭(zhēng)第一、體力很好的隊(duì)員和整個(gè)團(tuán)隊(duì)速度一致；如何安排因體力不支掉隊(duì)的隊(duì)員跟上隊(duì)伍；如何幫助受傷的隊(duì)員獲得最及時(shí)的救助；如何讓團(tuán)隊(duì)持續(xù)地保持活力等等一系列問(wèn)題，歸根到底就是在管理風(fēng)險(xiǎn)和不確定性。前期我們也為此做過(guò)風(fēng)險(xiǎn)控制的計(jì)劃，同時(shí)活動(dòng)結(jié)束還會(huì)有整體表現(xiàn)的復(fù)盤。整個(gè)活動(dòng)都充滿了刺激性和趣味性，也從實(shí)踐中學(xué)習(xí)了很多。

　　兩次實(shí)習(xí)分別在哪里進(jìn)行呢？

　　第二次是在瑞士因特拉肯的MW Trading公司做市場(chǎng)營(yíng)銷方向的工作，除了了解公司的產(chǎn)品之外也需要對(duì)產(chǎn)品的客群做全面分析。譬如分析印尼客群和中東客群在公司旗下4家奢華精品店的消費(fèi)行為，總結(jié)形成我們的用戶畫(huà)像，從而確定這個(gè)群體的需求去實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)定位營(yíng)銷策略，并以此調(diào)整我們的運(yùn)營(yíng)方案，為4個(gè)不同門店設(shè)計(jì)（經(jīng)濟(jì)型、輕奢型、豪華型等）差異化產(chǎn)品和品牌布局，實(shí)現(xiàn)銷售轉(zhuǎn)化率的提高。

　　第一次是在國(guó)內(nèi)一家知名的酒店管理咨詢公司做咨詢顧問(wèn)，負(fù)責(zé)為50-80萬(wàn)不等，周期在1-3個(gè)月的酒店或旅游大盤做可行性研究分析項(xiàng)目，過(guò)程會(huì)涉及到酒店或旅游大盤的業(yè)態(tài)、體量、產(chǎn)品、設(shè)施、品牌等等一系列的定位分析。譬如為華僑城、綠城、華潤(rùn)等地產(chǎn)公司提供可研定位服務(wù)，協(xié)助完成襄陽(yáng)華僑城文旅示范區(qū)酒店群、云南環(huán)球滇池酒店群、寧德三都澳國(guó)賓館等15個(gè)文旅項(xiàng)目。

　　瑞士留學(xué)對(duì)于目前的工作，有什么幫助嗎？

　　瑞士留學(xué)讓我可以更加流暢地適應(yīng)職場(chǎng)和新的環(huán)境，酒店管理的學(xué)習(xí)經(jīng)歷幫助我快速成長(zhǎng)為一名職業(yè)經(jīng)理人，尤其是在商務(wù)談判、客戶對(duì)接方面，我能更加得心應(yīng)手地與對(duì)方建立信任，從而取得未來(lái)合作發(fā)展的可能。